申请/专利权人：东莞市华井生物科技有限公司

申请日：2024-01-05

公开（公告）日：2024-03-22

公开（公告）号：CN117730976A

主分类号：A23L13/40

分类号：A23L13/40;A23L13/75;A23L29/00;A23L29/30

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.09#实质审查的生效;2024.03.22#公开

摘要：本申请涉及精油提取领域，公开一种老卤精油的制备工艺及产品。一种老卤精油的制备工艺，包括以下步骤：S1、将天然香辛料清洗、干燥并粉碎，制得香辛料粉末；S2、将香辛料粉末和水按照1:（1.5‑4）的重量比加入反应设备中，加入香辛料重量的0.1‑0.3wt%的复合纤维素酶进行酶解，制得酶解香辛料；S3、将酶解香辛料和乙醇按照1:（0.5‑1）的重量比加热回流萃取，制得香辛料萃取混合液；S4、离心分离；S5、将香辛料萃取液真空浓缩，浓缩至香辛料萃取液重量的20‑50wt%，制得老卤精油。本申请的制备工艺稳定，成本低，适用于规模化生产，对老卤精油的提取率高，制得的老卤精油品质稳定且口感好。

主权项：1.一种老卤精油的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：S1、将天然香辛料清洗、干燥并粉碎至40-60目，制得香辛料粉末；S2、将香辛料粉末和水按照1:（1.5-4）的重量比加入至反应设备中，后加入香辛料重量的0.1-0.3wt%的复合纤维素酶进行酶解，制得酶解香辛料；S3、向制得的酶解香辛料中加入乙醇，控制水与乙醇的质量比为1:（0.5-1），后进行加热回流萃取，制得香辛料萃取混合液；S4、将制得的香辛料萃取混合液进行离心分离，制得香辛料萃取液；S5、将制得的香辛料萃取液进行真空浓缩，浓缩至香辛料萃取液重量的20-50wt%，制得老卤精油。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 东莞市华井生物科技有限公司 一种老卤精油的制备工艺及产品

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