申请/专利权人：中国科学院大连化学物理研究所

申请日：2020-11-09

公开（公告）日：2024-03-22

公开（公告）号：CN114460048B

主分类号：G01N21/64

分类号：G01N21/64

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.03.22#授权;2022.05.27#实质审查的生效;2022.05.10#公开

摘要：本申请公开了一种用钙钛矿量子点荧光淬灭法测定食用油中极性物质的质量含量的方法，该方法包括：S1，获得食用油标准系列组，其包括多个标准食用油样品，不同的标准食用油样品中的极性物质的质量含量不同；S2，获得含有钙钛矿量子点的溶液；S3，将含有钙钛矿量子点的溶液与标准食用油样品混合，在预设条件下测定每种混合液的荧光强度，建立标准食用油样品中极性物质的质量含量与荧光强度的线性函数关系；S4，将待测食用油样品与含有钙钛矿量子点的溶液混合，在预设条件下测定混合液的荧光强度，利用线性函数关系，测定待测食用油中极性物质的含量。该方法成本低、易操作且准确性高，为钙钛矿量子点在食品安全领域的应用提供了新依据。

主权项：1.一种用钙钛矿量子点荧光淬灭法测定食用油中极性物质的质量含量的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：S1：获得食用油标准系列组，所述食用油标准系列组中包括多个标准食用油样品，每个标准食用油样品中均包含已知质量含量的极性物质，不同的所述多个标准食用油样品中的极性物质的质量含量不同；S2：获得含有钙钛矿量子点的溶液；S3：将所述含有钙钛矿量子点的溶液分别与所述多个标准食用油样品混合，得到多种混合液，在预设条件下分别测定每种混合液的荧光强度，建立标准食用油样品中极性物质的质量含量与荧光强度的线性函数关系；S4：将待测食用油样品与所述含有钙钛矿量子点的溶液混合均匀后，在所述预设条件下测定混合液的荧光强度，利用所述线性函数关系，测定所述待测食用油样品中极性物质的质量含量；所述预设条件包括：荧光激发波长λex的范围为350~370nm，检测的发射波长为λem为512~515nm；所述线性函数关系为y=-ax+b，R2≥0.980，其中x为食用油中极性物质的质量含量，y为食用油与所述含有钙钛矿量子点的溶液的混合液的荧光强度，a在3500~17000范围内，b在3000~11000范围内。

全文数据：

权利要求：

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