申请/专利权人：湖南省流沙河花猪生态牧业股份有限公司

申请日：2021-02-08

公开（公告）日：2024-03-22

公开（公告）号：CN112869040B

主分类号：A22C17/00

分类号：A22C17/00;A23L13/10

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.03.22#授权;2021.06.18#实质审查的生效;2021.06.01#公开

摘要：本发明公开了一种营养肉卷的制作工艺，其特征在于，包括以下步骤：S1、原料的选取与腌制：选取上等精品瘦肉，置于容器中，并向其中加入营养液进行腌制；S2、原料的冷冻：将S1中腌制好的肉块置于冷库中进行冷冻成型；S3、原料的切割：将S2中冷冻成型的肉放置在制作装置的往复移动机构4上，并且在往复移动机构4的驱动下，带动冷冻肉进行左右往复运动，从而在切割机构2的相互配合作用下，将冷冻肉切割成肉卷；S4、原料的包装：将S3中切割成型的肉卷进行包装，包装完成后可进行成品销售。

主权项：1.一种营养肉卷的制作装置，其特征在于，包括：放置机构1、切割机构2、调节机构3以及往复移动机构4，所述切割机构2安装在所述放置机构1上，所述调节机构3安装所述放置机构1上且对应所述切割机构2的位置，所述往复移动机构4安装在所述放置机构1的上方且对应所述切割机构2的位置；所述放置机构1包括支撑台面101、四个支撑腿102、安装通槽103以及下料槽104，四个所述支撑腿102分别固定连接在所述支撑台面101底部的四角处，所述安装通槽103开设在所述支撑台面101顶部的一侧，所述下料槽104开设在所述支撑台面101顶部的另一侧；所述切割机构2包括两个安装块201、安装轴202、刀柄组件203以及切刀组件204，两个所述安装块201对称固定安装在所述支撑台面101的顶部，所述刀柄组件203通过所述安装轴202转动安装在两个所述安装块201之间，所述切刀组件204固定安装在所述刀柄组件203且远离所述安装轴202的一端；所述刀柄组件203包括刀柄本体2031、安装孔2032以及两个固定槽2033，所述安装孔2032开设在所述刀柄本体2031侧面的一端且对应所述安装轴202的位置，两个所述固定槽2033对称开设在所述刀柄本体2031侧面的另一端；所述切刀组件204包括切刀本体2041、与两个所述固定槽2033相匹配的两个固定块2042以及两个安装螺栓2043，两个所述固定块2042固定连接在所述切刀本体2041的侧面，且卡设在所述固定槽2033内，且通过两个所述安装螺栓2043固定安装；所述调节机构3包括L型安装架301、连接座302、连接轴303、转块304、调节组件305、万向球306、万向座307以及连接块308，所述L型安装架301固定安装在所述支撑台面101的底部，且对应所述安装通槽103的位置，所述连接座302固定连接在所述L型安装架301上，所述转块304通过所述连接轴303转动安装在所述连接座302上，所述调节组件305固定安装所述转块304的上方，所述调节组件305的上方通过所述万向球306与所述万向座307转动连接，所述万向座307的上方通过所述连接块308固定安装在所述刀柄本体2031的底部；所述调节组件305包括螺纹套筒3051以及两个螺纹柱3052，所述螺纹套筒3051的内壁上开设有反向螺纹，两个所述螺纹柱3052分别螺纹连接在所述螺纹套筒3051的上下两侧；所述往复移动机构4包括安装座401、推动气缸402、推杆403以及固定组件404，所述安装座401安装在所述支撑台面101顶部的侧面，所述推动气缸402安装在所述安装座401上，且所述推动气缸402的输出端活动贯穿所述安装座401设置，所述固定组件404通过所述推杆403固定安装在所述推动气缸402的输出端上；所述固定组件404包括放置筒4041、两个滑杆4042、推板4043以及两个套簧4044，所述放置筒4041安装在所述推杆403上，两个所述滑杆4042滑动连接在所述放置筒4041的两侧，所述推板4043固定连接在两个所述滑杆4042的上方，两个套簧4044分别套设在两个所述滑杆4042上；所述固定槽2033的内壁上开设有与所述固定块2042相适配的定位槽；所述放置筒4041的侧面固定连接有对称设置的两个定位杆8；所述定位杆8活动贯穿所述安装座401设置；所述推板4043的底部固定连接有推动弹簧9，所述推动弹簧9的底部固定连接有推块10。

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权利要求：

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