申请/专利权人：贵州省石阡县爽珍绿色食品有限公司

申请日：2023-07-25

公开（公告）日：2024-03-22

公开（公告）号：CN220643076U

主分类号：C12M1/02

分类号：C12M1/02;A23L19/20;C12M1/00;B01F27/192;B01F27/90;B01F27/91;B01F101/06

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.03.22#授权

摘要：本实用新型公开了一种冰糖大蒜的腌制装置，包括有腌制桶，腌制桶内的中部设有桶型分隔网，腌制桶的顶部设有密封盖，密封盖的中部设有轴承孔，轴承孔内转动连接有搅拌杆，搅拌杆的下端向下深入桶型分隔网内，并在搅拌杆上设有搅拌叶，搅拌杆的顶端位于密封盖的外部，并在顶端连接有驱动操作装置。本实用新型通过在腌制桶内设置桶型分隔网，并在密封盖上设置可插入桶型分隔网内的搅拌杆和搅拌叶，在发酵过程中，可通过搅拌杆和搅拌叶搅动腌制桶内的腌制液，提高腌制液的浓度的均匀性，从而提高发酵品质；同时，本方案通过搅拌杆和搅拌叶来搅动腌制液，相较于外接的强制循环系统，本方案的设备成本更低，更利于大范围推广使用。

主权项：1.一种冰糖大蒜的腌制装置，其特征在于：包括有腌制桶1，腌制桶1内的中部设有桶型分隔网3，腌制桶1的顶部设有密封盖4，密封盖4的中部设有轴承孔5，轴承孔5内转动连接有搅拌杆6，搅拌杆6的下端向下深入桶型分隔网3内，并在搅拌杆6上设有搅拌叶17，搅拌杆6的顶端位于密封盖4的外部，并在顶端连接有驱动操作装置9；所述腌制桶1内设有桶型网兜13，桶型网兜13的轴心处为中空通孔，且以桶型网兜13轴心处的中空孔壁代替所述的桶型分隔网3。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 贵州省石阡县爽珍绿色食品有限公司 一种冰糖大蒜的腌制装置

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