申请/专利权人：商丘市食品药品审评查验中心

申请日：2023-12-29

公开（公告）日：2024-03-26

公开（公告）号：CN117761047A

主分类号：G01N21/80

分类号：G01N21/80;G06F18/22

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.12#实质审查的生效;2024.03.26#公开

摘要：本发明公开一种食品菌群跟踪检测方法及食品过期时间提醒方法，涉及食品安全检测技术领域。本发明包括，收集多个食用者在多次存储食用的环境温度和放置天数得到代表环境温度和代表放置天数；根据食品在可食用状态下的pH值分布范围以及多个代表环境温度状态下食品在不同代表放置天数后的pH值得到多个代表环境温度状态下食品的多个代表pH值对应的剩余可食用天数；检测获取食品在当前时刻的pH值；获取当前时刻的环境温度；将食品在当前时刻的pH值以及当前时刻的环境温度代入多个代表环境温度状态下食品的多个pH值对应的剩余可食用天数得到剩余可食用天数。本发明可以简单快速检测提醒食品的剩余保质期。

主权项：1.一种食品菌群跟踪检测方法，其特征在于，包括，获取食品在可食用状态下的pH值分布范围，收集多个食用者在多次存储食用的环境温度和放置天数得到代表环境温度和代表放置天数；将食品置于不同的环境温度下，多次检测得到多个代表环境温度状态下食品在不同代表放置天数后的pH值；根据食品在可食用状态下的pH值分布范围以及多个代表环境温度状态下食品在不同代表放置天数后的pH值得到多个代表环境温度状态下食品的多个代表pH值对应的剩余可食用天数；检测获取食品在当前时刻的pH值；获取当前时刻的环境温度；将食品在当前时刻的pH值以及当前时刻的环境温度代入多个代表环境温度状态下食品的多个pH值对应的剩余可食用天数得到剩余可食用天数。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 商丘市食品药品审评查验中心 一种食品菌群跟踪检测方法及食品过期时间提醒方法

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。

阅读全文 双屏查看 官方信息 专利公告 收藏专利 下载PDF 下载WORD