申请/专利权人：山东建筑大学

申请日：2023-12-28

公开（公告）日：2024-03-29

公开（公告）号：CN117770316A

主分类号：A23C9/156

分类号：A23C9/156;A23C9/152;A23C9/15;A23F3/16;C12N1/14;C12R1/645

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.16#实质审查的生效;2024.03.29#公开

摘要：本发明公开了一种菌丝球制备的珍珠奶茶及其制备方法，涉及饮料加工技术领域。本发明至少包括菌丝球主体和复配奶茶，菌丝球主体处于复配奶茶的内侧；菌丝球主体至少包括蛹虫草菌丝球、金针菇菌丝球和阿魏菇菌丝球；菌丝球主体还包括其他食用菌菌丝球；所述复配奶茶至少包括茶叶、奶粉和蔗糖。本发明通过多种不同的原材料制作不同口味的菌丝球，进而既保证了奶茶的良好口感具有良好的口感和风味，又进一步的保证了营养丰富，且易为人体吸收，并且通过配比，保证了菌丝球本身的弹性、光滑度等口感，奶茶整体的保质期达6个月以上，男女老少饮用皆宜，丰富了现有珍珠奶茶的品种。

主权项：1.一种菌丝球制备的珍珠奶茶，其特征在于：至少包括菌丝球主体和复配奶茶，所述菌丝球主体处于复配奶茶的内侧；所述菌丝球主体至少包括蛹虫草菌丝球、金针菇菌丝球和阿魏菇菌丝球；所述菌丝球主体还包括其他食用菌菌丝球；所述复配奶茶至少包括茶叶、奶粉和蔗糖。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 山东建筑大学 一种菌丝球制备的珍珠奶茶及其制备方法

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