申请/专利权人：东北农业大学

申请日：2024-01-24

公开（公告）日：2024-04-02

公开（公告）号：CN117801080A

主分类号：C07K14/335

分类号：C07K14/335;C07K1/14;C07K1/18;C07K1/16;C07K1/36;A23L3/3526

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.19#实质审查的生效;2024.04.02#公开

摘要：本发明公开了一种干酪乳杆菌细菌素及其应用，属于生物技术领域。所述干酪乳杆菌细菌素的氨基酸序列如SEQIDNO：1所示。本发明对干酪乳杆菌产生的细菌素进行了纯化，并测定其分子量和氨基酸序列，评估了纯化细菌素的抑菌谱及抗菌特性。还研究了纯化的干酪乳杆菌细菌素对金黄色葡萄球菌及其生物膜的抑制作用。结果显示，本发明公开的干酪乳杆菌细菌素具有抑制革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌和部分霉菌多种菌的作用，具有广谱的抑菌性；纯化后的干酪乳杆菌细菌素可以显著抑制金黄色葡萄球菌及其生物膜，揭示干酪乳杆菌细菌素靶向金葡菌生物膜的作用机制。因此，本发明为干酪乳杆菌细菌素抑制食源性金黄色葡萄球菌的潜在用途提供参考。

主权项：1.一种干酪乳杆菌细菌素，其特征在于，所述干酪乳杆菌细菌素的氨基酸序列为：DTSASIASNKSETNDLLKQIEAANTEVINLNKQID。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 东北农业大学 一种干酪乳杆菌细菌素及其应用

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。

阅读全文 双屏查看 官方信息 专利公告 收藏专利 下载PDF 下载WORD