申请/专利权人：伊春市丰林山特产品有限责任公司

申请日：2023-11-02

公开（公告）日：2024-04-02

公开（公告）号：CN117796464A

主分类号：A23F3/34

分类号：A23F3/34;A23F3/16;A23F3/30

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.19#实质审查的生效;2024.04.02#公开

摘要：本发明公开了一种蒲公英茶饮料，属于茶饮技术领域。该蒲公英制作方法包括以下几个步骤：根据比例选好蒲公英以后，将蒲公英倒入盆内清洗，流水冲洗2min，随后用双手尽量拧干蒲公英水分；将拧干的蒲公英用40℃热水浸泡35分钟，其中料水比应控制在1：2.5～1：6；本发明蒲公英茶具有抗病毒的作用，可以有效预防感冒，并且蒲公英茶具有广谱抗菌的作用，可以抑制金黄色葡萄球菌、卡他球菌、流感杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等，蒲公英加入了苹果汁以及茶叶的饮料，含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量饮用可补充身体所需的营养物质，蒲公英加入了苹果汁以及茶叶的饮料，促进肠胃蠕动的作用，适量饮用可促进消化，改善便秘。

主权项：1.一种蒲公英茶饮料，其特征在于，该蒲公英制作方法包括以下几个步骤：S1、根据比例选好蒲公英以后，将蒲公英倒入盆内清洗，流水冲洗2min，随后用双手尽量拧干蒲公英水分；S2、将拧干的蒲公英用40℃热水浸泡35分钟，其中料水比应控制在1：2.5～1：6；S3、用柠檬酸调pH至5.5，然后加入一定量的a-淀粉酶进行液化60分钟；S4、将所得蒲公英煮沸15分钟，使酶彻底灭活，降温至55℃，用柠檬酸调pH至4.5，加入0.05％的壳聚糖，使蒲公英汁澄清透明，经200目尼龙布过滤，备用；S5、挑选表面完好，新鲜、无霉变、无病虫害、无机械损伤的苹果去除不宜加工的果核，将剩余部分洗净、切成0.6-0.7厘米厚的小段，用切成0.6-0.7厘米厚的小段；S6、将苹果浸泡30分钟，沸水中热烫3分钟，漂烫后立即用冷水冷却至室温，按苹果：水1：2的比例用打浆机打浆，四层纱布过滤，得到苹果汁；S7、将所得两种汁按一定的配比混合，同时加入相应的柠檬酸、白砂糖及复合稳定剂、水。S8、混配后的蒲公英茶汁经脱气、杀菌、灌装即可制得蒲公英茶饮料。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 伊春市丰林山特产品有限责任公司 一种蒲公英茶饮料

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