申请/专利权人：弗门尼舍有限公司;芬美意香料(中国)有限公司

申请日：2022-07-25

公开（公告）日：2024-04-02

公开（公告）号：CN117813015A

主分类号：A23L27/00

分类号：A23L27/00;A23L29/30;A23L27/12

优先权：["20210819 EP 21192094.7","20210727 US 63/203,605","20210803 CN PCT/CN2021/110297"]

专利状态码：在审-公开

法律状态：2024.04.02#公开

摘要：本发明涉及一种生产包含已包封风味油的挤出颗粒的方法，包括以下步骤：提供包含淀粉、水、风味油和能够水解淀粉的酶的原料组合物，以及将混合物挤出以形成包含已包封风味油的挤出颗粒。本发明还涉及通过根据本发明的方法获得的挤出颗粒。

主权项：1.一种生产包含已包封风味油的挤出颗粒的方法，包括以下步骤：a.提供一种原料组合物，其包含淀粉、水、风味油以及能够水解淀粉的酶；b.将步骤a中提供的混合物挤出以形成包含已包封风味油的挤出颗粒。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 弗门尼舍有限公司;芬美意香料(中国)有限公司 挤出过程中淀粉的同时水解和风味剂包封

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