申请/专利权人：广东万家乐燃气具有限公司

申请日：2021-12-31

公开（公告）日：2024-04-02

公开（公告）号：CN114264496B

主分类号：G01M99/00

分类号：G01M99/00

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.04.02#授权;2022.04.19#实质审查的生效;2022.04.01#公开

摘要：本发明涉及吸油烟机检测技术领域，公开一种用于模拟厨房实验室的灶台及模拟厨房实验室，其中，在所述灶台上设置有滑轨，灶具通过相应的滑块与所述滑轨滑动连接，对应所述灶具设有将其定位在所述滑轨上的定位块。本发明提供的灶台可以通用于900mm、750mm等不同规格的吸油烟机的吸油烟效果测试，且结构简单、测试操作方便，有效提高模拟厨房实验室的空间利用率，解决固定式双眼灶其中任意一个灶测试单锅小机型造成测试结果不准确的问题，解决单双眼灶来回切换的问题。

主权项：1.一种模拟厨房实验室，在该模拟厨房实验室内设有灶台、橱柜、待测吸油烟机、数据采集设备、以及门，其特征在于，在所述灶台上设置有滑轨，灶具通过相应的滑块与所述滑轨滑动连接，对应所述灶具设有将其定位在所述滑轨上的定位块；在对所述待测吸油烟机进行吸油烟效果测试时，根据所述待测吸油烟机类型的不同，移动所述灶具在所述滑轨上的位置并通过所述定位块定位；当所述灶具为双眼灶且所述待测吸油烟机的横向宽度为900mm时，移动所述灶具使其中线与所述待测吸油烟机的中线对齐，接着先后在左右两灶头上分别进行吸油烟效果测试；当所述灶具为双眼灶且所述待测吸油烟机的横向宽度为≤750mm时，移动所述灶具使一个灶头的中线与所述待测吸油烟机的中线对齐，然后在该灶头上进行吸油烟效果测试；当所述灶具为单眼灶且所述待测吸油烟机的横向宽度为900mm时，移动所述灶具使其灶头偏离待测吸油烟机中线左侧一个既定距离，进行一次吸油烟效果测试；然后移动所述灶具使其灶头偏离待测吸油烟机中线右侧一个既定距离，再进行一次吸油烟效果测试；当所述灶具为单眼灶且所述待测吸油烟机的横向宽度为≤750mm时，移动所述灶具使其中线与待测吸油烟机的中线对齐，然后在灶头上进行吸油烟效果测试；所述滑轨由两条相互平行的凸轨或凹轨构成，在所述凸轨或凹轨的外侧设有与之平行的挡板，在所述挡板上设有若干定位孔，所述定位块插接于所述定位孔上、并抵住所述灶具的两端，从而实现对所述灶具的定位；所述挡板与所述滑轨为一体成型结构；或，所述挡板与所述滑轨为组装在一起的两个不同的分立件；所述滑轨为金属件或陶瓷件；所述定位块具有插条部和把手部，所述插条部与所述定位孔插拔配合，所述把手部的尺寸大于所述定位孔的尺寸，在插拔过程中，所述把手部始终裸露在所述定位孔的外侧；所述定位孔为方形通孔、圆形通孔或椭圆形通孔；所述定位块为与所述滑轨配合的螺栓、螺钉或卡扣；所述滑块的数量为四个，分别位于所述灶具的四个角上，并与所述灶具的边缘之间留有一定间距；所述滑块与所述灶具之间为胶粘固定、螺钉固定或焊接固定；所述吸油烟效果测试的流程如下：1）开启所述待测吸油烟机，让所述待测吸油烟机在最高转速档位下先运行一段时间；2）把炒锅放置于所述灶具上，点火，先用大火把炒锅烧热，待炒锅加热至冒白烟，准备爆炒；3）往炒锅内浇入一定量的植物油，待油加热至冒白烟，立即放入一份食材，此时炒锅产生浓烟，用锅铲翻动，直至炒锅产生油烟变小，待炒锅内再次冒白烟，再放入一定量的水，炒锅再次产生浓烟，第一个炒菜周期结束；4）待油烟减弱后再向炒锅内加入一定量的植物油，继续翻炒至食材冒烟，再向炒锅内浇入一定量的水并翻炒，炒锅内再次产生浓烟，直翻炒至油烟减弱，待炒锅内再次冒白烟，再加入一定量的水，炒锅再次产生浓烟，待油烟减弱，第二个炒菜周期结束；在爆炒过程观察所述待测吸油烟机的吸烟效果，吸烟效果包括：炒锅内上冒的油烟能否全部被吸走，是否有油烟外逸，外逸油烟的流向；吸烟效果通过视频记录，测试过程中，通过红外线温度仪测量炒锅温度和油温；整个爆炒过程炉灶保持大火状态。

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