申请/专利权人：海南五里路有机茶业有限公司

申请日：2024-01-02

公开（公告）日：2024-04-09

公开（公告）号：CN117837647A

主分类号：A23F3/06

分类号：A23F3/06

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.26#实质审查的生效;2024.04.09#公开

摘要：本发明提供一种大叶白茶的烘干工艺，包括以下步骤：1将采收的茶叶放置于温度20‑28℃，湿度70‑88％条件下摊晾8‑10h，摊晾厚度为8‑12cm；2摇青：采用摇青机在10‑30rmin下摇青3次；3杀青：摇青后的茶叶采用微波杀青，杀青温度为160‑180℃；4揉捻：将杀青后的茶叶采用揉捻机进行揉捻，揉筒转速为20‑50rmin；5干燥：将揉捻后的茶叶干燥至含水量为5‑8％。本发明大叶白茶的烘干工艺，能够保留茶叶中的硒，提高茶叶中可溶性糖的含量。

主权项：1.一种大叶白茶的烘干工艺，其特征在于，包括以下步骤：1将采收的茶叶放置于温度20-28℃，湿度70-88％条件下摊晾8-10h，摊晾厚度为8-12cm；2摇青：采用摇青机在10-30rmin下摇青3次；3杀青：摇青后的茶叶采用微波杀青，杀青温度为160-180℃；4揉捻：将杀青后的茶叶采用揉捻机进行揉捻，揉筒转速为20-50rmin；5干燥：将揉捻后的茶叶干燥至含水量为5-8％。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 海南五里路有机茶业有限公司 一种大叶白茶的烘干工艺

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