申请/专利权人：广西南宁百会药业集团有限公司

申请日：2024-02-27

公开（公告）日：2024-04-05

公开（公告）号：CN117821430A

主分类号：C12N9/64

分类号：C12N9/64;C12P21/06;C12M1/40;C12M1/00;C12M1/02

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.23#实质审查的生效;2024.04.05#公开

摘要：本发明公开了一种菠萝蛋白酶的提取方法，属于菠萝蛋白酶技术领域。本申请包括以下步骤：步骤一：预处理，取冰块结构的菠萝压榨汁，放入到析酶罐，并加入纯化水，调整析酶罐温度至4‑15℃，对菠萝压榨汁解冻；步骤二：制备菠萝汁处理液，向析酶罐加入适量的苯甲酸钠溶液和焦亚硫酸钠溶液并搅拌，得到菠萝汁处理液；步骤三：析酶处理，边搅拌菠萝汁处理液边加入适量的鞣酸溶液，添加完毕后继续搅拌1‑2分钟；步骤四：沉降处理，在4‑15℃温度下静置沉降0.5‑1小时，去除上清液，得到酶糊，出料装托；步骤五：干燥处理，将酶糊，通过冷冻干燥机按照冻干工艺进行冷冻干燥，得到菠萝蛋白酶冻干粉；步骤六：粉碎处理，将菠萝蛋白酶冻干粉进行粉碎，得到菠萝蛋白酶成品，有效保证菠萝蛋白酶的活性。

主权项：1.一种菠萝蛋白酶的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一：预处理，取冰块结构的菠萝压榨汁，放入到析酶罐，并加入纯化水，调整所述析酶罐温度至4-15℃，对菠萝压榨汁解冻；步骤二：制备菠萝汁处理液，向所述析酶罐加入适量的苯甲酸钠溶液和焦亚硫酸钠溶液并搅拌，得到菠萝汁处理液；步骤三：析酶处理，边搅拌菠萝汁处理液边加入适量的鞣酸溶液，添加完毕后继续搅拌1-2分钟；步骤四：沉降处理，在4-15℃温度下静置沉降0.5-1小时，去除上清液，得到酶糊，出料装托；步骤五：干燥处理，将酶糊，通过冷冻干燥机按照冻干工艺进行冷冻干燥，得到菠萝蛋白酶冻干粉；步骤六：粉碎处理，将菠萝蛋白酶冻干粉进行粉碎，得到菠萝蛋白酶成品。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 广西南宁百会药业集团有限公司 一种菠萝蛋白酶的提取方法

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