申请/专利权人：常州大学

申请日：2023-11-16

公开（公告）日：2024-04-05

公开（公告）号：CN117821549A

主分类号：C12P21/06

分类号：C12P21/06;C07K1/34;C07K1/30;C07K1/36

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.23#实质审查的生效;2024.04.05#公开

摘要：本发明属于生物技术领域，公开了一种生物酶解提取褐蘑菇蛋白的方法。本发明是以褐蘑菇为原料，经过物理破壁以及蛋白酶解，并通过膜分离，以获得高的蛋白提取率，确立以胰蛋白酶、中性蛋白酶的酶系优组合。并对酶解液进行分离精制，将获得的上清液酸沉碱溶后，经抽滤、水洗、干燥，即得淡黄色蛋白粉末。本发明提供的褐蘑菇蛋白提取方法具有提取方法简单、成本低廉、环境友好、收率高等优点。

主权项：1.一种生物酶解提取褐蘑菇蛋白的方法，其特征在于，包括如下具体步骤：（1）将褐蘑菇下脚料加入纯化水磨碎，投入均质机中均质破碎，破碎压力在900-1000bar，均质2-3遍，得均质料液；（2）将步骤（1）的均质料液90℃灭活4小时；后加入胰蛋白酶和中性蛋白酶酶解后下罐，下罐后的料液离心后获得上清液，再通过纳滤膜过滤收集滤液，高温旋转蒸发浓缩至溶液呈现深黄色，得浓缩液；（3）将浓缩液调节pH至10，搅拌均匀后，盐酸调节pH至4，利用酸沉碱溶原理使得蛋白析出，抽滤后用纯水冲洗，烘箱烘干后得到褐蘑菇蛋白。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 常州大学 一种生物酶解提取褐蘑菇蛋白的方法

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。

阅读全文 双屏查看 官方信息 专利公告 收藏专利 下载PDF 下载WORD