申请/专利权人：桂林谢大姐食品有限公司

申请日：2024-01-10

公开（公告）日：2024-04-05

公开（公告）号：CN117814446A

主分类号：A23L17/00

分类号：A23L17/00;A23L27/60;A23L5/10;B65B51/14;B65B31/00;B65B57/00;G06V10/764

优先权：

专利状态码：在审-公开

法律状态：2024.04.05#公开

摘要：本发明提供一种独特调味配方袋装啤酒鱼预制菜的制作工艺，涉及食品预制技术领域，包括：将熬煮酱料包进行冷却，以得到冷却酱料包；将所述冷却酱料包装入包装袋中进行封口，以得到成品酱料包；根据所述成品鱼包和成品酱料包的配比，将所述成品鱼包和成品酱料包进行组合包装，以得到袋装啤酒鱼预制菜；对所述袋装啤酒鱼预制菜进行质量检验，以得到检验结果；根据检验结果，将袋装啤酒鱼预制菜进行入库存储，并根据订单信息进行发货。本发明通过对半成品鱼包和酱料的精心制备和包装，以及对袋装啤酒鱼预制菜的质量检验和存储管理，确保了产品的口感、卫生安全和保质期，提高了产品的适用性和市场竞争力。

主权项：1.一种独特调味配方袋装啤酒鱼预制菜的制作工艺，其特征在于，包括：根据用户需求，制备半成品鱼包；对所述半成品鱼包进行包装，以得到成品鱼包；根据用户需求，熬煮酱料包；将熬煮酱料包进行冷却，以得到冷却酱料包；将所述冷却酱料包装入包装袋中进行封口，以得到成品酱料包；根据所述成品鱼包和成品酱料包的配比，将所述成品鱼包和成品酱料包进行组合包装，以得到袋装啤酒鱼预制菜；对所述袋装啤酒鱼预制菜进行质量检验，以得到检验结果；根据检验结果，将袋装啤酒鱼预制菜进行入库存储，并根据订单信息进行发货。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 桂林谢大姐食品有限公司 一种独特调味配方袋装啤酒鱼预制菜的制作工艺

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