申请/专利权人：黑龙江八一农垦大学

申请日：2022-07-28

公开（公告）日：2024-04-12

公开（公告）号：CN115228133B

主分类号：B01D11/02

分类号：B01D11/02

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.04.12#授权;2022.11.11#实质审查的生效;2022.10.25#公开

摘要：本发明涉及的是一种连续复合酶法提取杂粮中结合态多酚的方法，它包括：杂粮原料粉碎至60目以下得到杂粮粉；提取游离态多酚，得到杂粮提取液；分离杂粮提取液中游离态多酚，得到杂粮渣；连续复合酶解：将一定质量杂粮渣加入超纯水，利用食品级柠檬酸水溶液调节pH为4.5～5.5，加入纤维素酶，逐渐升温至45～55℃，酶解；调节酶解液pH值为6.5～8.0，加入碱性蛋白酶，将温度加热至55～65℃，继续水解，得到酶解液；灭酶；离心浓缩，干燥得到酶解结合态多酚样品。本发明避免了有机溶剂和强酸强碱残留带来的危害，所提取的结合态多酚安全无毒，酶解样品的结合态多酚提取率提高了16.5～50.2%。

主权项：1.一种连续复合酶法提取杂粮中结合态多酚的方法，其特征在于包括如下步骤：S1、杂粮原料粉碎：将筛选的优质杂粮原料粉碎至60目以下得到杂粮粉；杂粮原料为燕麦或绿豆；S2、提取游离态多酚，得到杂粮提取液；S3、分离杂粮提取液中游离态多酚，得到杂粮渣；S4、连续复合酶解：将一定质量杂粮渣加入8～10倍超纯水，利用食品级柠檬酸水溶液调节pH为4.5～5.5，按照杂粮渣质量的0.2～0.4%加入纤维素酶，逐渐升温至45～55℃，酶解时间为1.0～1.5h；然后利用食品级碳酸钠水溶液调节酶解液pH值为7.5～8.0，按照杂粮渣质量的0.1～0.3%加入碱性蛋白酶，将温度加热至55～65℃，继续水解1.0～1.5h，得到酶解液；纤维素酶为诺维信Celluclast1.5L，标称活力700EGUg；碱性蛋白酶为诺维信Alcalase2.4LFG，标称活力2.4AU-Ag；S5、灭酶：将酶解液加热至85℃，持续10～15min进行灭酶处理；S6、离心浓缩：将灭酶处理后的酶解液过滤，再在4000rpmmin条件下离心10～15min，取上清液减压浓缩至膏状，然后真空冷冻干燥得到酶解结合态多酚样品。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 黑龙江八一农垦大学 一种连续复合酶法提取杂粮中结合态多酚的方法

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