申请/专利权人：山东凯斯达机械制造有限公司

申请日：2022-11-17

公开（公告）日：2024-04-16

公开（公告）号：CN115786031B

主分类号：C11B1/02

分类号：C11B1/02;C11B1/04;C11B1/06

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.04.16#授权;2023.03.31#实质审查的生效;2023.03.14#公开

摘要：一种新型蒸炒锅装置及使用方法，涉及粮油深加工技术领域，技术方案是：包括蒸炒锅筒体和热水循环装置，所述蒸炒锅筒体自上而下包括至少四个蒸料层和四个炒料层，四个所述蒸料层的下部均设置有第一底夹层和第一边夹层，所述第一边夹层位于第一底夹层的上方。本技术方案的有益效果是：蒸炒锅的上部蒸料段利用蒸汽冷凝水及闪蒸汽形成的热水与物料进行逆向加热，满足了油料生胚的最佳蒸料条件，解决了蒸料温度最高不能超过100℃的难题，同时过剩的热水通过三通自控阀的控制排出，确保排出的是经过热量利用的低温度热水，节省了蒸炒锅的蒸汽消耗，提高了最终的产品质量，降低了设备制造成本，为企业带来更好的经济效益。

主权项：1.一种新型蒸炒锅装置，包括蒸炒锅筒体3和热水循环装置，所述蒸炒锅筒体3自上而下包括至少四个蒸料层和四个炒料层，其特征在于：四个所述蒸料层的下部均设置有第一底夹层6和第一边夹层5，所述第一边夹层5位于第一底夹层6的上方，四个所述第一底夹层6通过底夹层连管7相互连接，四个所述第一边夹层5通过边夹层连管8相互连接，所述第一边夹层5和第一底夹层6均与热水循环装置连接，四个所述炒料层上均设置有第二底夹层40和第二边夹层38，多个所述第二底夹层40和多个第二边夹层38通过进汽连管11和乏汽连管28相互连接，所述进汽连管11上设置有蒸汽进气装置，所述乏汽连管28与热水循环装置连接；所述热水循环装置包括热水循环罐49，所述乏汽连管28的一端连接在热水循环罐49上，所述乏汽连管28上连接有疏水器30；所述热水循环罐49的热水出口36连接有热水循环泵35，所述热水循环泵35的出水口通过出口止回阀61连接有底夹层进水主管26，所述底夹层进水主管26上连接有底夹层进水连管25，所述底夹层进水连管25连接在位于底部的两个第一底夹层6上，其余两个第一底夹层6上共同连接有底夹层出水连管22，所述底夹层进水主管26上连接有边夹层进水主管27，所述边夹层进水主管27的一端连接有在边夹层进水连管23，所述边夹层进水连管23连接在位于底部的两个第一边夹层5上，其余两个第一边夹层5上共同连接有边夹层出水连管21，所述底夹层出水连管22上连接有底夹层出水主管18，所述边夹层出水连管21上连接有边夹层出水主管17；所述边夹层出水主管17和底夹层出水主管18的出水口共同连接有总出水管41，所述总出水管41上连接有自控三通阀42，所述自控三通阀42的第一出水口连接有排出管43，所述热水循环罐49的循环回水进口46上连接有循环回流管44，所述循环回流管44的一端与自控三通阀42的第二出水口连接，所述底夹层出水连管22与边夹层出水连管21上均设置有排气阀37和出水视镜39；所述第一底夹层6和第二底夹层40均包括上下两层钢板和钢板拉筋65，两层钢板中间形成加热介质空间的夹层通道，所述第一底夹层6的夹层通道内设置有将夹层通道分割成迷宫式通道的多个折流板64；所述夹层通道的进口和出口分别设置有底夹层进口57和底夹层出口58，所述第一底夹层6的底夹层进口57靠近下层钢板，所述第一底夹层6的底夹层出口58靠近上层钢板，位于底部两个第一底夹层6的底夹层进口57与底夹层进水连管25连接，位于第一底夹层6底部的两个底夹层出口58与底夹层连管7连接，位于第一底夹层6上部的两个底夹层进口57与底夹层连管7连接，位于上部的两个底夹层出口58与底夹层出水连管22连接。

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