申请/专利权人：湖北兴茂欣自动化设备有限公司

申请日：2024-03-05

公开（公告）日：2024-04-19

公开（公告）号：CN117903899A

主分类号：C12G3/02

分类号：C12G3/02

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.05.07#实质审查的生效;2024.04.19#公开

摘要：本发明提供了一种酱酒半自动化生产设备，涉及酱酒生产设备技术领域。该酱酒半自动化生产设备包括酒糟加工底板、润粮搅拌车、酿酒蒸料蒸锅、自动摊粮车以及酿酒窖池装置，酒糟加工底板包括第一底板以及两个第二底板，润粮桶体内的酿酒原料能够从卸料口卸料至第二底板上，酿酒蒸料蒸锅用于蒸馏通过润粮搅拌车润粮后的酿酒原料，摊粮推板能够在行驶轮沿第一轨道行走时将第一底板上的酒糟摊平，酒糟发酵产生的副产物黄褐色液体能够从第一漏孔流至窖池本体的底部，酿酒蒸料蒸锅还用于对酿酒窖池装置发酵产生的酒醅进行蒸馏取酒。基于本发明的技术方案，该酱酒半自动化生产设备能够确保在酱酒生产过程中粮食不落地，从而确保酱酒的食品卫生。

主权项：1.一种酱酒半自动化生产设备，其特征在于，所述酱酒半自动化生产设备包括：酒糟加工底板，所述酒糟加工底板包括第一底板以及两个第二底板，两个所述第二底板分别可拆卸连接于所述第一底板的两端，所述第一底板的相对两侧均设有第一轨道，所述第二底板的相对两侧均设有第二轨道，且当所述第二底板连接于所述第一底板上时，所述第一轨道与所述第二轨道贯通；润粮搅拌车，所述润粮搅拌车包括支撑框架，所述支撑框架上安装有润粮桶体和行走轮，所述润粮桶体的下侧开设有卸料口，且所述润粮桶体上位于所述卸料口的位置安装有挡板，所述挡板能够封堵或打开所述卸料口，所述行走轮能够沿所述酒糟加工底板上的所述轨道行走，所述润粮桶体内的酿酒原料能够从所述卸料口卸料至所述第二底板上；酿酒蒸料蒸锅，所述第二底板上的酿酒原料能够倾倒至所述酿酒蒸料蒸锅，所述酿酒蒸料蒸锅用于蒸馏通过所述润粮搅拌车润粮后的酿酒原料，酿酒原料通过所述酿酒蒸料蒸锅蒸馏形成酒糟，并倾倒至所述第一底板上；自动摊粮车，所述自动摊粮车包括安装框架，所述安装框架上安装有摊粮推板以及行驶轮，所述行驶轮能够沿酒糟加工底板上的轨道行走，所述摊粮推板能够在所述行驶轮沿所述第一轨道行走时将所述第一底板上的酒糟摊平，所述安装框架上还安装有风机组件，所述风机组件能够对所述第一底板上摊平的酒糟进行吹风降温，所述安装框架上还安装有第一料斗和第二料斗，所述第一料斗用于装载糠壳或配槽，所述第一料斗用于装载药曲，所述料斗的下端可转动安装有撒料转轴，所述撒料转轴的表面开设有储料槽，所述安装框架上安装有第一驱动组件，所述第一驱动组件用于驱动所述撒料转轴转动以使储存于所述储料槽中的物料散落至所述第一底板上的酒糟上；以及酿酒窖池装置，所述酿酒窖池装置包括窖池本体以及承载板，所述承载板的下表面设有凸起支撑件，所述承载板用于装载酒糟，且所述承载板上开设有第一漏孔，所述承载板能够通过所述凸起支撑件放置于所述窖池本体的底部以使所述承载板高于所述窖池本体的底部，酒糟发酵产生的副产物黄褐色液体能够从所述第一漏孔流至所述窖池本体的底部，所述酿酒蒸料蒸锅还用于对所述酿酒窖池装置发酵产生的酒醅进行蒸馏取酒。

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