申请/专利权人：汤青青

申请日：2024-03-18

公开（公告）日：2024-04-19

公开（公告）号：CN117898354A

主分类号：A23F3/40

分类号：A23F3/40

优先权：

专利状态码：在审-公开

法律状态：2024.04.19#公开

摘要：本发明公开了一种橙花茶生产加工工艺，它涉及花茶加工工艺技术领域。本发明将脐橙花与绿茶、白茶进行结合窨制，形成了新的花茶配方。该花茶每年生产期仅20～30天，即每年3月下旬至4月上旬（脐橙树开花期）；利用脐橙花，通过茶坯处理、橙花处理、窨制三道工序制成，开创了“双窨法”加工工艺，即苞蕾期的“混拌式窨香法”、盛花期的“分离式窨香法”，有效地把脐橙花香与茶香茶叶巧妙融合在一起，形成了特有的茶、花混合香型，创制成具有浓郁脐橙花香特色的新型花茶——橙花茶。该橙花茶香气清雅持久、风味鲜爽独特。本发明的橙花茶加工工艺，有效的解决了橙花香与茶香完美融合的问题，增加现有花茶的新花色、新香型、新品种。

主权项：1.一种橙花茶生产加工工艺，其特征在于，包括混拌式窨香法和分离式窨香法；所述的混拌式窨香法包括以下步骤：1、茶坯处理：检测茶坯干度，进行复火干燥，使茶坯含水率达到含水标准贮存待用；2、鲜花处理：3月份中下旬按标准采摘苞蕾；然后进行摊花处理，控制好室内环境，使苞蕾达到使用标准；之后对苞蕾去杂，准备付窨；3、混拌窨制：将茶坯和苞蕾按一定比例拌合，置于窨箱窨香，控制好窨箱温湿度、静置窨香时间，翻动散热次数，之后起花摊凉，用配套筛网将茶、花分离，及时烘干；如有需要再行续窨，灵活掌握续窨次数，最后检测包装。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 汤青青 一种橙花茶生产加工工艺

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