申请/专利权人：青岛博恩高科生物技术有限公司

申请日：2022-11-29

公开（公告）日：2024-04-26

公开（公告）号：CN115850130B

主分类号：C07C315/06

分类号：C07C315/06;C07C317/48;C12P13/04

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.04.26#授权;2023.04.14#实质审查的生效;2023.03.28#公开

摘要：本发明提出一种高得率蒜氨酸的制备方法，属于天然物质提取、分离、纯化接转化技术领域，能够解决现有蒜氨酸提取方法无法实现蒜氨酸高得率提取，无法实现GSAC转化蒜氨酸的技术问题。该提取方法包括：鲜蒜提取液制备步骤、GSAC和蒜氨酸分离步骤、分离后的蒜氨酸结晶步骤以及GSAC转化蒜氨酸结晶步骤。本发明利用在天然提取分离纯化蒜氨酸过程中未被利用的γ‑谷氨酰‑S‑烯丙基‑L‑半胱氨酸为原料，将其转化为蒜氨酸，显著提高蒜氨酸得率。本发明具有操作简单、蒜氨酸得率高且纯度好的特点。

主权项：1.一种蒜氨酸的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：鲜蒜依次经过清洗、漂烫灭酶、粉碎打浆、保温提取以及榨汁后，得到含有γ-谷氨酰-S-烯丙基-L-半胱氨酸和蒜氨酸的鲜蒜提取液；所述含有γ-谷氨酰-S-烯丙基-L-半胱氨酸和蒜氨酸的鲜蒜提取液通过大孔弱碱阴离子交换树脂后，得到富集γ-谷氨酰-S-烯丙基-L-半胱氨酸的大孔树脂和含有蒜氨酸的流出液；所述含有蒜氨酸的流出液流经强碱阴离子交换树脂后，得到富集蒜氨酸的强碱阴离子交换树脂；利用不同的洗脱试剂分别洗脱所述富集γ-谷氨酰-S-烯丙基-L-半胱氨酸的大孔树脂和富集蒜氨酸的强碱阴离子交换树脂，得到γ-谷氨酰-S-烯丙基-L-半胱氨酸解析溶液和蒜氨酸解析溶液；所述蒜氨酸解析溶液经真空浓缩后，调节溶液pH，加入乙醇，静置结晶，真空干燥后，得到蒜氨酸结晶；所述γ-谷氨酰-S-烯丙基-L-半胱氨酸解析溶液经真空浓缩后，加入30%双氧水搅拌，调节溶液pH，再加入γ-谷氨酰胺转肽酶，搅拌酶解，加入乙醇，室温搅拌，静置结晶，真空干燥后，得到蒜氨酸结晶。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 青岛博恩高科生物技术有限公司 一种高得率蒜氨酸的制备方法

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