申请/专利权人：广东轻工职业技术学院;广东雅道生物科技有限公司;广州素旺生物科技有限公司

申请日：2023-06-16

公开（公告）日：2024-04-30

公开（公告）号：CN117946894A

主分类号：C12N1/20

分类号：C12N1/20;C12P1/04;A23F3/34;C12R1/07

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.05.17#实质审查的生效;2024.04.30#公开

摘要：本发明公开了一株贝莱斯芽胞杆菌及其在马黛茶发酵中的应用。该贝莱斯芽胞杆菌的名称为贝莱斯芽胞杆菌MD002，保藏编号为GDMCCNO:63379，于2023年4月23日保藏于广东省微生物菌种保藏中心。本发明以马黛茶为原料，采用纤维素酶对其酶解，再通过贝莱斯芽胞杆菌对酶解物料进行发酵，经回流提取和离心分离除渣，可获得提取液，添加β‑环状糊精和黄原胶，经喷雾干燥可制成马黛茶香气突出的粉状提取物。与未经发酵的提取液和粉状提取物相比，本发明的提取液和粉状提取物中的咖啡因、可可碱的含量都有显著提高，适用于食品领域，尤其适用于饮料和烘焙食品。

主权项：1.一株贝莱斯芽胞杆菌，其特征在于：名称为贝莱斯芽胞杆菌BacillusvelezensisMD002，保藏编号为GDMCCNO:63379，于2023年4月23日保藏位于广州市先烈中路100号大院59号楼5楼广东省科学院微生物研究所的广东省微生物菌种保藏中心。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 广东轻工职业技术学院;广东雅道生物科技有限公司;广州素旺生物科技有限公司 一株贝莱斯芽胞杆菌及其在马黛茶发酵中的应用

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。

阅读全文 双屏查看 官方信息 专利公告 收藏专利 下载PDF 下载WORD