申请/专利权人：福建正味生物科技有限公司

申请日：2024-02-29

公开（公告）日：2024-04-30

公开（公告）号：CN117947133A

主分类号：C12P21/06

分类号：C12P21/06;C12M1/40;C12M1/38;C12M1/24;C12M1/02

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.05.17#实质审查的生效;2024.04.30#公开

摘要：本发明公开了一种扇贝肽酶解提取工艺包括如下过程:S1.以扇贝肉为原料进行绞碎；S2.加入去离子水,加热并保持恒温40‑70min,并调节pH值至7.5‑9.5；S3.再采用两段酶解法,先加入复合蛋白酶,加热酶解3‑4小时,后加入中性蛋白酶,继续加热酶解3‑5小时，等待酶解反应结束后,再加热酶解液使其灭活；S4.然后对酶解液进行搅拌,再等待酶解液沉淀，当沉淀完成后收集上清液；S5.将收集后的上清液进行冷冻干燥，即可得到扇贝肽。本发明中通使得行星齿轮在太阳齿轮和齿圈的作用下进行自转，进而带动第二转杆不仅围绕太阳齿轮转动，也围绕自身圆心转动，实现类似于太阳和地球的自转和公转的功能，进而从不同轨迹对酶解液进行搅拌，加快酶解液分层现象的出现。

主权项：1.一种扇贝肽酶解提取工艺，其特征在于，包括如下过程:S1.以扇贝肉为原料进行绞碎；S2.加入去离子水,加热并保持恒温40-70min,并调节pH值至7.5-9.5；S3.再采用两段酶解法,先加入复合蛋白酶,加热酶解3-4小时,后加入中性蛋白酶,继续加热酶解3-5小时，等待酶解反应结束后,再加热酶解液使其灭活；S4.然后对酶解液进行搅拌,再等待酶解液沉淀，当沉淀完成后收集上清液；S5.将收集后的上清液进行冷冻干燥，即可得到扇贝肽；上述扇贝肽酶解提取工艺中使用到的提取设备包括：底座1；搅拌组件，所述搅拌组件包括处理箱2、第一转杆3、行星板5、第二转杆6和搅拌杆8，所述底座1顶部固定连接有处理箱2，所述处理箱2内壁贯穿转动连接有第一转杆3，所述第一转杆3侧壁固定连接有行星板5，所述行星板5底壁转动连接有多个第二转杆6，所述第二转杆6侧壁固定连接有搅拌杆8；绞碎组件，所述绞碎组件包括进料漏斗9、第三转杆10和绞碎锟11，所述处理箱2顶部固定连通有进料漏斗9，所述进料漏斗9内壁对称贯穿转动连接有第三转杆10，所述第三转杆10侧壁固定连接有绞碎锟11；降温组件，所述降温组件包括软管16和降温箱20，所述底座1顶部固定连接有降温箱20，所述处理箱2侧壁固定连通有软管16，所述软管16的一端和降温箱20侧壁固定连通。

全文数据：

权利要求：

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