申请/专利权人：浙江农林大学

申请日：2022-05-25

公开（公告）日：2024-04-30

公开（公告）号：CN114904413B

主分类号：B01F23/41

分类号：B01F23/41;B01F23/40

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.04.30#授权;2022.09.02#实质审查的生效;2022.08.16#公开

摘要：本发明公开了一种植物甾醇的乳化方法，包括：a、弱酸水溶液的制备：按照弱酸和水的体积比1～3：40，将弱酸加入到去离子水中，得到弱酸水溶液；b、鼠李糖脂弱酸溶液的制备：按照鼠李糖脂、弱酸水溶液的重量体积比1～10g：200ml的比例将鼠李糖脂加入到弱酸水溶液中，充分混匀后得到鼠李糖脂溶液；c、植物甾醇的乳化：将植物甾醇加入鼠李糖脂溶液中，并在恒温中均质后得到乳化植物甾醇。本发明原材料绿色、安全且易得，制备简单，反应条件温和，可操作性强，可显著提高植物甾醇的乳化效果和水溶性，可进行大规模生产应用。

主权项：1.一种植物甾醇的乳化方法，其特征在于：仅由以下步骤组成：a、弱酸水溶液的制备：按照弱酸和水的体积比1～3：40，将弱酸加入到去离子水中，得到弱酸水溶液；b、鼠李糖脂弱酸溶液的制备：按照鼠李糖脂、弱酸水溶液的重量体积比1～10g：200ml的比例将鼠李糖脂加入到弱酸水溶液中，充分混匀后得到鼠李糖脂溶液；c、植物甾醇的乳化：将植物甾醇加入鼠李糖脂溶液中，并在恒温中均质后得到乳化植物甾醇；步骤a中的弱酸为乙酸、丙酸和丁酸中的一种或几种的混合物；步骤c中的植物甾醇包括豆甾醇、β-谷甾醇、菜籽甾醇、菜油甾醇中的一种或多种；步骤c中的恒温为40℃～90℃之间；步骤c中的均质过程为搅拌或超声波均质或搅拌配合超声波均质。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 浙江农林大学 一种植物甾醇的乳化方法

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