申请/专利权人：中盐西南盐业有限公司

申请日：2022-11-04

公开（公告）日：2024-04-30

公开（公告）号：CN115669912B

主分类号：A23L27/40

分类号：A23L27/40;A23L33/16;A23L33/10;A23L29/30;A23P20/18

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.04.30#授权;2023.02.21#实质审查的生效;2023.02.03#公开

摘要：本发明公开了一种加碘富硒食用盐，按重量份计由以下组分组成：食用盐991‑999份、堇叶碎米荠干粉0.5‑3份、阿拉伯胶0.2‑0.6份、碘酸钾0.030‑0.065份、柠檬酸铁铵0‑0.02份；其制备方法是在持续搅拌的食用盐中，先喷施入温度45‑55℃的溶有碘酸钾和柠檬酸铁铵的水溶液，再喷施入混有15wt％堇叶碎米荠干粉的7.5wt％阿拉伯胶水溶液，然后50‑60℃烘干，烘干过程中对物料进行持续轻微翻动保证物料均匀受热，即得；本发明产品均匀不分层，质量稳定，碘含量18‑39mgkg、硒含量达3000μgkg以上，可以有效保证居民碘的摄入，提升硒营养素的摄入，提升人们健康水平，且制备方法简单可靠，操作性强，易实现规模化大生产。

主权项：1.一种加碘富硒食用盐，其特征在于，按重量份计由以下组分组成：食用盐991-999份、堇叶碎米荠干粉0.5-3份、阿拉伯胶0.2-0.6份、碘酸钾0.030-0.065份、柠檬酸铁铵0.01-0.02份；其制备方法包括以下步骤：S1.将碘酸钾和柠檬酸铁铵完全溶于水中，形成碘酸钾浓度为10wt%的溶液，保持溶液温度45-55℃以2kgcm2的喷涂压力、40-50mlmin的速度喷施入持续搅拌的食用盐中，喷施结束后继续搅拌5min得到加碘盐；S2.将堇叶碎米荠干粉过200目筛后，与7.5wt%阿拉伯胶水溶液混合，得到堇叶碎米荠浓度为15wt%的浆状物，将其喷施入持续搅拌的S1所得加碘盐中，喷涂压缩空气压力为4kgcm2，得到加碘富硒盐；S3.将S2所得加碘富硒盐在50-60℃烘干至水分小于0.08wt%，烘干过程中保证物料每分钟5-10次自重落体式持续翻动以保证物料均匀受热，即得加碘富硒食用盐成品。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 中盐西南盐业有限公司 一种加碘富硒食用盐及其制备方法

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。

阅读全文 双屏查看 官方信息 专利公告 收藏专利 下载PDF 下载WORD