申请/专利权人:临沂大学
申请日:2020-01-11
公开(公告)日:2020-05-15
公开(公告)号:CN111150064A
主分类号:A23L33/105(20160101)
分类号:A23L33/105(20160101);A23P10/30(20160101);A23L3/3562(20060101);A23L3/3526(20060101)
优先权:
专利状态码:在审-实质审查的生效
法律状态:2020.06.09#实质审查的生效;2020.05.15#公开
摘要:本发明公开了一种富含叶绿素和还原型萝卜硫素的微胶囊的制备方法,属于植物活性组分的提取和微胶囊化技术领域。该方法以萝卜芽苗为原料,以麦芽糊精和乳清蛋白为辅料,制备富含叶绿素和还原型萝卜硫素的微胶囊,共包括5个步骤,该方法可有效提高叶绿素和还原型萝卜硫素的稳定性,减少制备和储存过程中叶绿素和还原型萝卜硫素的损失,简化工艺步骤,提高叶绿素和还原型萝卜硫素的总体收率、降低富含叶绿素和还原型萝卜硫素的微胶囊的制备成本,实现富含叶绿素和还原型萝卜硫素的微胶囊的工业化生产。
主权项:1.一种富含叶绿素和还原型萝卜硫素的微胶囊的制备方法,以新鲜萝卜芽苗为原料,以麦芽糊精和乳清蛋白为辅料,其特征在于,它是包括以下步骤:1挑选生长时间为10-15天的新鲜萝卜芽苗,除去萝卜籽种皮和其它固体杂质,采用自来水洗净后,将萝卜芽苗放置于剪切均质料桶中;2向剪切均质料桶中依次加入酶解缓冲溶液和食用油,然后高速剪切均质处理料桶中的料液,均质完成后获得富含叶绿素和还原型萝卜硫素的酶解提取液;3酶解提取完成后,高速离心分相处理2中制备的酶解提取液,收集油相,获得富含叶绿素和还原型萝卜硫素的油相提取物;4将麦芽糊精和乳清蛋白溶解于去离子水中,制备麦芽糊精和乳清蛋白混合溶液,再将3中制备的富含叶绿素和还原型萝卜硫素的油相提取物加入到麦芽糊精和乳清蛋白混合溶液中,机械搅拌混合后,高压均质处理悬浮液,获得富含叶绿素和还原型萝卜硫素的微乳液;5快速冷冻4中制备的富含叶绿素和还原型萝卜硫素的微乳液,再真空冷冻干燥获得富含叶绿素和还原型萝卜硫素的微胶囊。
全文数据:
权利要求:
百度查询: 临沂大学 一种富含叶绿素和还原型萝卜硫素的微胶囊的制备方法
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