申请/专利权人：永恒量子控股私人有限公司

申请日：2018-05-10

公开（公告）日：2020-06-30

公开（公告）号：CN111357391A

主分类号：H05B6/48(20060101)

分类号：H05B6/48(20060101);A23L5/10(20060101);A47J37/12(20060101);F24C7/02(20060101);A23L5/30(20060101)

优先权：["20170519 JP 2017-100354","20170628 JP 2017-126102","20170808 JP 2017-153591"]

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2020.07.24#实质审查的生效;2020.06.30#公开

摘要：本发明的炸锅100使一对对向平板天线102间产生电磁波，对作为食物内的成分的水分，具体来说是对象物的水分活性进行控制。而且，炸锅100对交流电场施加相对于油相朝水相侧+100V的直流电场作为偏移电场，对食物照射频率为50kHz的电磁波。由此，能够使水相与油相的界面极化增大，使水相与油相的界面张力降低约60％，并且使水分连珠状地结合，而使水分活性降低。

主权项：1.一种成分控制装置100、0100、0400、10、4001、4010，具备产生振动的一对振动产生部102、0101、0102、0401、0402、3、4，使该振动产生部间产生振动，对配置在该振动产生部间的对象物内的成分进行控制。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 永恒量子控股私人有限公司 成分控制装置、成分控制方法、输送方法、烹调方法及程序

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