申请/专利权人：山东万得福生物科技有限公司

申请日：2020-04-15

公开（公告）日：2020-07-03

公开（公告）号：CN111357896A

主分类号：A23L2/02(20060101)

分类号：A23L2/02(20060101);A23L2/52(20060101);A23L2/60(20060101);A23L2/72(20060101);A23L2/70(20060101);A23L2/76(20060101);A23L2/46(20060101);A23L33/18(20160101)

优先权：

专利状态码：失效-发明专利申请公布后的视为撤回

法律状态：2023.10.27#发明专利申请公布后的视为撤回;2020.07.03#公开

摘要：本发明有机大豆多肽功能性饮料制备及其生产方法属于功能保健食品的技术领域。有机大豆多肽功能性饮料制备及其生产方法有原辅料的调配和后处理方法。本发明以有机大豆多肽粉为原料，加入糖、酸味剂、增稠剂等原辅料按配方进行调配，经过过滤、均质、脱气、杀菌、冷却、灌装、保温、冷却，再经贴标、检查即为成品。本发明为有机大豆多肽的相关产品提供了一种加工方式，加工方法简单，易于操作，产量高。

主权项：1.一种有机大豆多肽功能性饮料制备及其生产方法有原辅料的调配和后处理方法。所述原辅料的调配是加入糖、酸味剂、增稠剂等原辅料按配方进行调配，有机大豆多肽1.0％、[m蔗糖:m蜂蜜＝5％:1～3％、酸味剂[mVc:m苹果酸:m柠檬酸＝1:1:1]2～3％、增稠剂羧甲基纤维素0.10～0.30％、西柚浓缩汁糖度为30.0～38.0Brix，果肉纤维为6.0％～8.0％1.0～3.0％、食盐0.5～1.5％。所述的后处理方法经过过滤、均质、脱气、杀菌、冷却、灌装、保温、冷却，再经贴标、检查即为成品。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 山东万得福生物科技有限公司 有机大豆多肽功能性饮料制备及其生产方法

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