申请/专利权人：株式会社菜花商事

申请日：2017-10-16

公开（公告）日：2021-05-25

公开（公告）号：CN110720015B

主分类号：F23D14/48(20060101)

分类号：F23D14/48(20060101)

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2021.05.25#授权;2020.02.21#实质审查的生效;2020.01.21#公开

摘要：本发明提供能够提高实施了炙烤加工的食品的风味的烹调用燃烧器、以及炙烤加工方法。作为带有筒构件的燃烧器10的一部分的筒构件1安装于气体燃烧器3的前端部，具有供气体燃烧器3的燃烧焰通过的孔部110。由此，不会从被实施了炙烤加工的食品中闻到气体臭味。因此，能够改善实施了炙烤加工的食品的风味。

主权项：1.一种烹调用燃烧器，其具有：气体燃烧器，其具有金属管；以及筒构件，其安装于该金属管的前端部并具有圆盘状的主体部、以及插入筒部，所述插入筒部从该主体部的周缘以圆筒状竖立设置并供所述金属管插入，其特征在于，所述烹调用燃烧器还具有支承构件，所述支承构件将所述筒构件支承于所述金属管，所述主体部形成有使所述气体燃烧器的燃烧焰通过的孔部，所述支承构件具备：コ状部，其具备板部、以及与该板部的各端分别连续并且相互对置的一对对置板部；以及固定板部，其与所述一对对置板部中的一方连续并且与所述板部平行设置而固定于所述金属管，所述金属管、所述筒构件以及所述支承构件形成为如下尺寸：在所述一对对置板部与所述筒构件的轴向之间形成第一间隙，在所述板部与所述筒构件的径向之间形成第二间隙，在所述金属管与所述插入筒部的内周面的径向之间形成第三间隙，在所述金属管的前端与所述孔部的基端的轴向之间形成第四间隙。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 株式会社菜花商事 烹调用燃烧器、以及炙烤加工方法

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