申请/专利权人：湖南农业大学

申请日：2021-04-01

公开（公告）日：2022-09-23

公开（公告）号：CN113170916B

主分类号：A24B3/12

分类号：A24B3/12;A24B15/20

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2022.09.23#授权;2021.08.13#实质审查的生效;2021.07.27#公开

摘要：本发明涉及烟叶加工技术领域，公开了一种基于红茶加工的烟叶调制方法，包括萎凋、揉捻、发酵和干燥四个步骤。本发明降低了烟叶生产过程中的产能消耗，本发明的方法对环境破坏性小，可降低生产成本；本发明根据烟叶内的酶活性特点，形成了一种新的烟叶调制方法，本方法生产的烟叶带有特有的香型和吃味，具有突出的稳定特征香气香型；本发明所调制的烟叶可为传统卷烟及新型烟草制品提供一种新香吃味的原料，为烟草调制工艺开辟了一条新的道路。

主权项：1.一种基于红茶加工的烟叶调制方法，其特征在于，包括萎凋、揉捻、发酵和干燥四个步骤，具体步骤如下：S1：萎凋萎凋方式采用萎凋槽覆膜萎凋，具体方式如下：将烟草鲜叶均匀的平铺于萎凋槽中，摊叶厚度为2-3cm；之后打开鼓风机，将温度范围设置在38℃～41℃，随后进行萎凋，期间需观察烟叶状态与萎凋情况，使萎凋均匀进行，如出现萎凋不均匀的情况需及时调整烟叶位置；萎凋36h～48h后，取出烟叶，备用；S2：揉捻取经步骤S2处理之后的烟叶2-2.5kg，揉捻前对烟叶进行去梗处理，使用小刀去除烟叶主脉，留叶前部13，将去除主脉的烟叶进行切片处理，具体操作为：将去除主脉的烟叶叠放，使用铡刀从主脉位置将烟叶分为两半，再将其切成10cm的小块，完成后放入揉捻机进行揉捻；揉捻20～30min后，取出烟叶，备用；S3：发酵将经步骤S2处理之后的烟叶分散后放入发酵框内，烟叶堆叶厚度为10cm，完成堆叶后在堆叶中间留多个气孔，每两个相邻的气孔之间的间距为4～6cm，以方便气体交换，避免烟叶变质；完成堆放后，将纱布打湿后平铺于烟叶上方，用纱布将烟叶完全覆盖，覆盖的纱布层数为2层，以保持发酵湿度；完成上述操作后即可将发酵框放入发酵机内进行发酵操作，先在32.5～34.5℃条件下发酵3h，再在27～30℃条件下发酵4～6h；S4：干燥将经步骤S3处理之后的烟叶从发酵框内取出，均匀的放置于干燥盘中，并将成卷的烟叶展开；随后将烟叶放置在64～68℃干燥机内干燥，至烟叶基本干燥后取出，室温静置15min后再将烟叶放置在85℃条件下干燥至烟叶全部干燥后取出即可。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 湖南农业大学 一种基于红茶加工的烟叶调制方法

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。

阅读全文 双屏查看 官方信息 专利公告 收藏专利 下载PDF 下载WORD