申请/专利权人：天津云创伟业机械科技有限公司

申请日：2022-04-26

公开（公告）日：2022-10-28

公开（公告）号：CN217657952U

主分类号：A22C17/00

分类号：A22C17/00;A22C5/00

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2022.10.28#授权

摘要：本实用新型公开了一种防肉皮粘连的高转速斩拌机，涉及食品加工设备技术领域，包括机箱、操作台和转锅，所述操作台固定设置在机箱顶部的一侧，所述转锅转动设置在机箱顶部的另一侧，所述转锅的内侧转动设置有机轴，所述机轴的端头位置固定套设有斩刀。该设备通过设置挡板结构，利用挡板螺旋状的倾斜设置效果，粗料能够沿着挡板迎向斩刀的曲面爬升、卷曲、翻转、回落至斩刀位置，并再次受到切削，延长了粗料的切斩时长，提升了设备作业处理效率，利用细料通槽和溢料孔对粗细物料进行分隔，使得细料跟随转锅旋转，进行正常切削，而粗料受挡板影响，延长所受切削时间，使得作业完成后，产品物料细碎程度更加均匀，提升产品口感。

主权项：1.一种防肉皮粘连的高转速斩拌机，包括机箱1、操作台2和转锅3，所述操作台2固定设置在机箱1顶部的一侧，所述转锅3转动设置在机箱1顶部的另一侧，所述转锅3的内侧转动设置有斩切轴4，所述斩切轴4的端头位置固定套设有斩刀5，所述斩刀5旋转的斩切面与转锅3的其中一条半径平行，所述转锅3的顶部套设有锅盖6，其特征在于：所述转锅3的内侧活动套设有卷板机构7；所述卷板机构7包括挡板701，所述挡板701围绕转锅3的轴心线成螺旋向设置，且挡板701的底边迎向斩刀5旋转面的底侧边沿，所述挡板701顶部的左右侧均固定设置有连接杆702，所述连接杆702与锅盖6固定连接，所述挡板701的内外侧边沿以及底边均与转锅3内侧表面成滑配设置；所述挡板701的底部开设有细料通槽703，所述挡板701的表面开设有溢料孔704，所述挡板701的顶部与转锅3顶部边沿之间留存有间隙。

全文数据：

权利要求：

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