申请/专利权人：南京工业大学

申请日：2022-09-22

公开（公告）日：2022-11-29

公开（公告）号：CN115404227A

主分类号：C12N9/56

分类号：C12N9/56;C12N9/54;C12N1/20;C12R1/125;C12R1/10;C12R1/07

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2022.12.16#实质审查的生效;2022.11.29#公开

摘要：本发明公开了一种利用火麻籽粕固态发酵生产纳豆激酶的方法，利用火麻籽粕作为唯一基质，将纳豆激酶生产菌接种于该固体培养基上，控制温度在30‑40℃，湿度在60‑80℃，发酵16‑24h，纳豆激酶的产酶量达到9592.8IUg。本发明利用榨油废弃物火麻籽粕作为唯一发酵基质，极大地降低了纳豆激酶生产成本，简化了发酵过程，同时实现了火麻籽粕的高价值利用。火麻籽清香味很好地中和了纳豆激酶发酵过程中产生的氨味，使纳豆激酶更易被接受。该方法是首次使用火麻籽粕固态发酵生产纳豆激酶，为纳豆激酶的生产的提供了新方法，具有广阔应用前景。

主权项：1.一种利用火麻籽粕固态发酵生产纳豆激酶的方法，其特征在于，包括如下步骤：1将火麻籽粕进行粉碎，加入一定量的蒸馏水进行浸泡；2将浸泡后的火麻籽粕进行灭菌；3将纳豆激酶生产菌接种在冷却的火麻籽粕上，控制发酵温度、湿度，进行固态发酵；4将发酵后的产物加入一定量的蒸馏水进行浸提离心得到纳豆激酶。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 南京工业大学 一种利用火麻籽粕固态发酵生产纳豆激酶的方法

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