申请/专利权人：广东海天创新技术有限公司

申请日：2024-01-04

公开（公告）日：2024-04-09

公开（公告）号：CN117843823A

主分类号：C08B37/00

分类号：C08B37/00;C07G99/00

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.26#实质审查的生效;2024.04.09#公开

摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种利用冷榨花生粕生产花生多糖、多酚的方法。本发明以冷榨花生粕为原料，经超声辅助热水浸提、酶解等手段对花生中可利用的营养素进行分离，利用膜分离、柱层析等绿色技术进行纯化，避免常规纯化方法中大量有机溶剂的使用，可同时得到纯度较高的花生多糖、花生多酚，以及一部分可供后续使用的蛋白、淀粉水解浓缩液。本方法对花生粕的利用率高，对原料固形物利用率达70％以上，不涉及乙醇、乙酸乙酯、甲苯等溶剂的使用，产生的废水较少、且处理难度较低，能够更好的满足食品工业的使用要求。

主权项：1.一种利用冷榨花生粕生产花生多糖、多酚的方法，其特征在于，所述方法包含如下步骤：1将冷榨花生粕粉碎过筛，花生粕粉末与纯净水混合，超声辅助40-60℃热水浸提后过滤分离为水相A和固相B；2水相A通过膜分离纯化后，浓缩干燥得到花生多酚粉末；3固相B与纯净水混合，加入蛋白酶和或淀粉酶酶解，灭酶后过滤取沉淀得到固相D；4固相D与纯净水混合，加入半纤维素酶、果胶酶、纤维素酶酶解，灭酶后过滤取水相以凝胶层析分离纯化水溶性多糖，浓缩干燥得到花生水溶性多糖粉末。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 广东海天创新技术有限公司 一种利用冷榨花生粕生产花生多糖、多酚的方法

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