申请/专利权人：曾永树

申请日：2022-09-08

公开（公告）日：2023-01-13

公开（公告）号：CN115590051A

主分类号：A22C9/00

分类号：A22C9/00;A22C17/00

优先权：

专利状态码：失效-发明专利申请公布后的视为撤回

法律状态：2024.04.23#发明专利申请公布后的视为撤回;2023.02.07#实质审查的生效;2023.01.13#公开

摘要：本发明涉及牛肉加工技术领域，具体涉及牛肉丝加工设备，包括底座，底座上开设有若干个开槽，底座上侧固定连接有固定板，固定板下端固定安装有若干个气缸，固定板下侧设有安装架，气缸用于推动安装架移动，安装架下端固定连接有若干个刀片，刀片用于对牛肉进行切割，固定板下端转动连接有若干个驱动机构，驱动机构还包括推动杆，推动杆内壁上的凸起与螺纹槽内壁滑动接触，推动杆一端与其相邻的刀片一端固定连接，底座内部设有若干个敲击辊。本发明通过设置的多个敲击辊能够在刀片对牛肉进行切割时对牛肉进行敲击，从而对牛肉的纤维组织进行破坏，使得牛肉在被食用时更加细嫩，避免塞牙的情况发生，并且细嫩的牛肉口感更好。

主权项：1.牛肉丝加工设备，其特征在于，包括底座1，所述底座1上开设有若干个开槽2，所述底座1上侧固定连接有固定板3，所述固定板3下端固定安装有若干个气缸4，所述固定板3下侧设有安装架5，所述气缸4用于推动安装架5移动，所述安装架5下端固定连接有若干个刀片6，所述刀片6与开槽2的位置对应，所述刀片6用于对牛肉进行切割，所述固定板3下端转动连接有若干个驱动机构；所述驱动机构包括转动杆7，所述转动杆7上侧与固定板3转动连接，所述转动杆7外壁开设有螺纹槽8，所述驱动机构还包括推动杆9，所述推动杆9内壁上的凸起与螺纹槽8内壁滑动接触，所述推动杆9一端与其相邻的刀片6一端固定连接；所述底座1内部设有若干个敲击辊10，所述敲击辊10下侧外壁固定连接有若干个敲击块11，所述驱动机构用于带动敲击辊10上下移动，所述敲击辊10用于对牛肉进行敲击。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 曾永树 牛肉丝加工设备及其加工工艺

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