申请/专利权人：湘丰茶业集团有限公司

申请日：2022-12-19

公开（公告）日：2023-03-07

公开（公告）号：CN115736045A

主分类号：A23F3/10

分类号：A23F3/10;A23F3/06

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2023.03.24#实质审查的生效;2023.03.07#公开

摘要：本发明属于茶叶的加工领域，具体公开了一种紧压茶快速里外发花的方法，包括以下步骤：1）茶叶前处理、2）水分检测、3）原料打水、4）原料堆放软化、5）称重、6）蒸茶、7）压制定型、8）装保压盒、9）蒸汽灭菌、10）接种菌种、11）包膜、12）发花培养、13）干燥；本发明公开的的方法污染率低，能够实现压紧茶的里外发花，发花密度高并且发花均匀，可以缩短65‑83%的发花时间，生产一批发花产品仅需5‑7天；并且本发明所述方法中使用的菌种具有唯一性，使得制备出来的紧压茶具有独特的香气、口感及保健效果。

主权项：1.一种紧压茶快速里外发花的方法，其特征在于，包括以下步骤：1）茶叶前处理、2）水分检测、3）原料打水、4）原料堆放软化、5）称重、6）蒸茶、7）压制定型、8）装保压盒、9）蒸汽灭菌、10）接种菌种、11）包膜、12）发花培养、13）干燥。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 湘丰茶业集团有限公司 一种紧压茶快速里外发花的方法

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