申请/专利权人：黑龙江八一农垦大学

申请日：2023-06-02

公开（公告）日：2023-08-08

公开（公告）号：CN116555382A

主分类号：C12P21/06

分类号：C12P21/06;C07K1/00;A23L33/18

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2023.08.25#实质审查的生效;2023.08.08#公开

摘要：本发明公开了一种薏仁醇溶蛋白降糖肽及其制备方法与应用，属于食品加工领域，本发明以薏仁醇溶蛋白为原料，利用超声波联合脉冲电场处理，再经过酶解处理得到薏仁醇溶蛋白降糖肽，不仅解决了现阶段薏仁蛋白衍生产品开发力度不足的难题，也为降糖类健康食品功能组分的构建提供了更多选择。

主权项：1.一种薏仁醇溶蛋白降糖肽的制备方法，其特征在于，以薏仁醇溶蛋白为原料，利用超声波联合脉冲电场处理，再经过酶解处理得到薏仁醇溶蛋白降糖肽。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 黑龙江八一农垦大学 一种薏仁醇溶蛋白降糖肽及其制备方法与应用

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