申请/专利权人：刘彬

申请日：2023-06-21

公开（公告）日：2023-09-01

公开（公告）号：CN116671625A

主分类号：A23L27/60

分类号：A23L27/60;A23L11/50

优先权：

专利状态码：失效-发明专利申请公布后的撤回

法律状态：2023.10.17#发明专利申请公布后的撤回;2023.09.01#公开

摘要：本发明公开了一种芭蒿酱的配方及其制作工艺，包括以下重量组分，豆油30斤、葱20斤、姜20斤、蒜20斤、黄豆酱700斤、水150斤、辣椒5斤、香辛料2斤、茴香粉2斤、芭蒿12斤、砂糖15斤、苯甲0.4斤、食盐60斤、浓香粉25斤、甜味剂0.16斤、味精10斤、白醋10斤、料酒100斤、麦芽粉1斤、红油20斤和辣椒红油0.5斤。采用以上技术方案，具有以下技术效果:采用上述技术方案制作的芭蒿酱，在酱料的基础上增加了芭蒿等材料，增加了酱料的多功能性，制备工艺简单，成本低廉，纯天然原料，建议推广使用。

主权项：1.一种芭蒿酱的配方，其特征在于，包括以下重量组分：豆油30斤、葱20斤、姜20斤、蒜20斤、黄豆酱700斤、水150斤、辣椒5斤、香辛料2斤、茴香粉2斤、芭蒿12斤、砂糖15斤、苯甲0.4斤、食盐60斤、浓香粉25斤、甜味剂0.16斤、味精10斤、白醋10斤、料酒100斤、麦芽粉1斤、红油20斤和辣椒红油0.5斤。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 刘彬 一种芭蒿酱的配方及其制作工艺

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