申请/专利权人：中国农业科学院麻类研究所

申请日：2022-09-28

公开（公告）日：2023-10-24

公开（公告）号：CN115558136B

主分类号：C08J5/18

分类号：C08J5/18;C08L5/06;C08K5/134

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2023.10.24#授权;2023.01.20#实质审查的生效;2023.01.03#公开

摘要：本发明公开了一种抗氧化抑菌的红麻果胶可食用膜及其制备方法。抗氧化抑菌的红麻果胶可食用膜是以红麻果胶和绿原酸进行包合，再复合甘油和氯化钙制备而成。本发明先采用超声萃取仪对红麻进行处理，改变红麻果胶的化学结构，获得抗氧化活性增强的红麻果胶；再利用具有良好抑菌活性的绿原酸与红麻果胶自组装包合，得到兼具抗氧化和抑菌功能的包合物，最后通过与甘油和氯化钙进行复合，提高膜的机械性能，制备出具有抗氧化抑菌功能的红麻果胶可食用膜。本发明制得的可食用膜制备方法简单，具有抗氧化、抑菌、可生物降解等特点，有较好的膜性能，可应用于食品的包装及保鲜。

主权项：1.一种抗氧化抑菌的红麻果胶可食用膜，其特征在于：用红麻果胶和绿原酸包合，再复合甘油制备而成；所述红麻果胶由以下步骤制成：（1）将干燥的红麻韧皮用闸刀闸成段并用粉碎机粉碎得到红麻粉，用定性滤纸包好红麻粉，放入索氏提取瓶中，按质量体积比加入8~12倍量的95%乙醇，回流脱脂2~5h，抽提结束后，在通风橱中风干后得脱脂红麻粉；（2）将步骤（1）获得的脱脂红麻粉放入提取瓶，按质量体积比加入10~15倍量浓度为3~8gL的草酸铵水溶液，置于超声萃取仪中于300~600W功率下、90℃水浴中提取2~4h，冷却至室温后，离心，取上清液；（3）将步骤（2）获得的上清液用稀盐酸调节pH值为3~5，于旋转蒸发仪中45℃~65℃下浓缩，浓缩液置于流水中降温冷却，在不断搅拌下向浓缩后的提取液中加入2~4倍量预冷的95%无水乙醇，静置12~18h，过滤，得沉淀；（4）将步骤（3）所得沉淀用75%~95%乙醇洗涤2~4次，沉淀物置于玻璃皿中，于45℃~65℃烘至干燥，得到红麻果胶。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 中国农业科学院麻类研究所 一种抗氧化抑菌的红麻果胶可食用膜及其制备方法

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