申请/专利权人：湖南农业大学

申请日：2023-09-08

公开（公告）日：2023-11-10

公开（公告）号：CN117025484A

主分类号：C12N1/20

分类号：C12N1/20;A23L3/3571;C12R1/225;C12R1/25;C12R1/01

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2023.11.28#实质审查的生效;2023.11.10#公开

摘要：本发明公开了一种延缓土豆下脚料腐败的菌剂、培养物及其应用，涉及植物下脚料防腐技术领域。菌剂包括如下至少一种菌：食淀粉乳杆菌、发酵粘液乳杆菌和植物乳杆菌。本发明提供的菌剂能够延缓植物下脚料腐败，降低植物下脚料的干物质损失率，显著提高样品中的乳酸含量，降低短链脂肪酸的含量；减少土豆下脚料在保藏过程中干物质的损失，避免了烘干带来的下脚料中营养成分的流失现象的发生。本发明提供的菌剂延缓腐败的方法更为简单，能耗低，无需烘干、冻干等处理工艺，简单易行。

主权项：1.一种延缓植物下脚料腐败的菌剂，其特征在于，其包括如下至少一种菌：食淀粉乳杆菌LactobacillusamylovorusL.a、发酵粘液乳杆菌LimosilactobacillusfermentumL.f和植物乳杆菌LactobacillusplantarumL.p；所述植物选自山药、土豆和番薯属植物中的至少一种。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 湖南农业大学 一种延缓土豆下脚料腐败的菌剂、培养物及其应用

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