申请/专利权人：佛山市海天(高明)调味食品有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司;广东海天创新技术有限公司

申请日：2021-07-16

公开（公告）日：2023-12-01

公开（公告）号：CN117157385A

主分类号：C12N1/14

分类号：C12N1/14

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2023.12.19#实质审查的生效;2023.12.01#公开

摘要：本发明涉及一株米曲霉ZA205及其应用。该米曲霉ZA205同时具有：1显著提高的谷氨酰胺酶活力；2显著提高的谷氨酰胺酶耐盐性；3曲料pH更接近中性；4较高的中性蛋白酶活力。

主权项：米曲霉ZA205AspergillusoryzaeZA205，该菌株于2021年05月18日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏号为GDMCCNO：61669，保藏地址为中国广州市先烈中路100号大院59号楼。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 佛山市海天(高明)调味食品有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司;广东海天创新技术有限公司 一株米曲霉ZA205及其应用

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