申请/专利权人：思念食品(河南)有限公司

申请日：2019-12-16

公开（公告）日：2024-01-16

公开（公告）号：CN111000161B

主分类号：A23P30/00

分类号：A23P30/00;A23L15/00;A23L5/10

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.01.16#授权;2020.05.08#实质审查的生效;2020.04.14#公开

摘要：本发明公开了一种连续煎蛋设备及方法，该连续煎蛋设备包括底座，在底座上安装有钢筒，钢筒的内部一侧由外向内间隔设有第一内环形挡边和第二内环形挡边，第一内环形挡边和第二内环形挡边之间构成用于煎禽蛋的环形槽，在底座上安装有驱动钢筒转动的驱动装置和对钢筒加热的热源。本发明连续煎蛋方法采用上述设备可连续煎制禽蛋，煎禽蛋的效率高，降低用工成本，另外，该连续煎蛋设备通过在钢筒内设置刮刀能够将煎制好的禽蛋从环形槽中刮起，通过导向板能够将刮刀刮起的禽蛋导流到锥形筒中，而锥形筒随着钢筒的转动会将禽蛋块转移到钢筒另一侧的端口处，在钢筒另一侧的端口放置收集框即可收集禽蛋块。

主权项：1.一种连续煎蛋设备，其特征在于，包括：底座；钢筒，其内部一侧由外向内间隔设有第一内环形挡边和第二内环形挡边，所述第一内环形挡边和第二内环形挡边之间构成用于煎禽蛋的环形槽；驱动装置，安装在所述底座上，所述钢筒卧倒安装在所述驱动装置上，所述驱动装置用于驱动所述钢筒旋转；热源，设于所述环形槽下方，用于对所述环形槽外部加热；在所述环形槽内顶部设有刮刀，所述刮刀的刀口贴合所述环形槽的顶面；在所述钢筒内部还设有倾斜的导向板，所述导向板的顶部位于所述刮刀下方，所述导向板的底部位于所述环形槽的侧方，所述导向板用于将所述刮刀刮下来的禽蛋导流到所述环形槽侧方；在所述底座上设有支架，所述刮刀和导向板安装在所述支架上；所述驱动装置包括安装在所述底座一侧的第一支撑辊和安装在所述底座另一侧的第二支撑辊，所述钢筒的外周面贴合在所述第一支撑辊和第二支撑辊的外周面，所述第一支撑辊为网纹辊，且所述第一支撑辊的转轴连接有动力源；所述钢筒的外周面设有外环形挡边，所述外环形挡边的两侧分别设有可自由转动的滚轮，所述滚轮安装在所述底座上，所述滚轮用于约束所述钢筒的轴向位置；还包括喂料机构，所述喂料机构包括设于所述钢筒内位于所述环形槽上方位置的料槽，所述料槽通过支架安装在所述底座上，所述料槽的前侧倾斜面向所述环形槽底面并设有齿形溢流口。

全文数据：

权利要求：

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