申请/专利权人：贵州苗氏大健康产业(集团)有限公司

申请日：2023-10-11

公开（公告）日：2024-02-13

公开（公告）号：CN117546930A

主分类号：A23G1/32

分类号：A23G1/32;A23G1/48;A23G1/40;A23G1/36

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.03.01#实质审查的生效;2024.02.13#公开

摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体公开了一种有效提神醒脑的巧克力配方，包括以下组份：人参西洋参800g～1200g、牛磺酸150g～300g、肌醇50g～150g、咖啡因50g～100g、烟酰胺20g～50g、D‑泛酸钙20g～50g、可可脂2000g～3000g、可可粉2000g～3000g、异麦芽酮糖醇800g～1200g、可可液块1500g～2500g、淡奶油300g～500g、甜菊糖苷10g～15g；本发明的巧克力配方不仅包含传统的巧克力制作原料，还融入了人参、牛磺酸、肌醇、咖啡因、烟酰胺等具有提神醒脑功效的成分，对于提高工作效率、增强注意力、提神醒脑有明显的帮助，具有很高的实用价值，调和了可可脂和可可粉，同时辅以甜菊糖苷、淡奶油等，能制作出口感丰满、细腻的巧克力，同时又降低了糖分，对健康饮食有益。

主权项：1.一种有效提神醒脑的巧克力配方，其特征在于，包括以下组份按重量份数计：人参西洋参800g～1200g、牛磺酸150g～300g、肌醇50g～150g、咖啡因50g～100g、烟酰胺20g～50g、D-泛酸钙20g～50g、可可脂2000g～3000g、可可粉2000g～3000g、异麦芽酮糖醇800g～1200g、可可液块1500g～2500g、淡奶油300g～500g、甜菊糖苷10g～15g。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 贵州苗氏大健康产业(集团)有限公司 一种有效提神醒脑的巧克力配方及生产工艺

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