申请/专利权人：世嘉食品(苏州)有限公司

申请日：2024-02-05

公开（公告）日：2024-04-09

公开（公告）号：CN117837661A

主分类号：A23G1/00

分类号：A23G1/00

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.26#实质审查的生效;2024.04.09#公开

摘要：本发明提供一种巧克力条加工方法，属于巧克力生产技术领域，主要步骤包括提前制作巧克力浆，以及将巧克力浆注入到模具中，将粘稠的所述巧克力浆经输送管道内旋转的涡轮产生的负压而被朝上抽吸、输送，并在输送管道内被多次切割、粉碎，最后从输送管道顶端口输出，并被滚压、研磨后流出，进入到注浆管道内，经排成至少一排的若干个灌注头注入到所述模具的模腔中，且每排灌注头排列的方向为模腔的长度方向。按照本发明所提供的巧克力条加工方法，可以改善巧克力浆的均匀一致性，以及流动性，确保巧克力条品相稳定，口感也好。

主权项：1.一种巧克力条加工方法，包括制作巧克力浆，以及将巧克力浆注入到模具17中，其特征在于，将粘稠的所述巧克力浆经输送管道1内旋转的涡轮产生的负压而被朝上抽吸、输送，并在输送管道1内被多次切割、粉碎，最后从输送管道1顶端口输出，并被滚压、研磨后流出，进入到注浆管道内，经排成至少一排的若干个灌注头19注入到所述模具17的模腔18中，且每排灌注头19排列的方向为模腔18的长度方向。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 世嘉食品(苏州)有限公司 一种巧克力条加工方法

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