申请/专利权人：福建中医药大学附属人民医院(福建省人民医院);福建中医药大学

申请日：2022-11-28

公开（公告）日：2024-02-13

公开（公告）号：CN116019853B

主分类号：A61K36/48

分类号：A61K36/48;A61K36/744;A61P11/00;A61P29/00;A61P1/14

优先权：["20220120 CN 2022100686576"]

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.02.13#授权;2023.05.16#实质审查的生效;2023.04.28#公开

摘要：本发明公开了一种淡豆豉加工方法，它包括如下步骤：1取桑叶、青蒿加水煎煮，滤过，煎液拌入黑大豆，浸透，蒸3～6h，冷却；2取栀子、太子参加水煎煮，滤过，煎液拌入步骤1所得蒸制后的黑豆中，浸透，取黑豆覆盖太子参、栀子的药渣，以及步骤1所得桑叶、青蒿的药渣，发酵至黄衣上遍；3取出步骤2所得发酵黑豆，清净表面菌衣，闷制10～20天，清洗，蒸制，晒干，即得。本发明制得的淡豆豉清热作用增强。其解热除烦，清热利湿，凉血解毒功效优于药典中记载的淡豆豉以及西药乙酰氨基酚，具备实际推广应用价值。

主权项：1.一种淡豆豉加工方法，其特征在于：它包括如下步骤：1）取桑叶、青蒿加10~20倍量的水煎煮，滤过，煎液拌入黑大豆，浸透，蒸3~6h，冷却；2）取栀子、太子参加10~20倍量的水煎煮，滤过，煎液拌入步骤1）所得蒸制后的黑豆中，浸透，取浸透黑豆覆盖太子参、栀子的药渣，以及步骤1）所得桑叶、青蒿的药渣，在温度30-37℃，湿度70-80%的条件下发酵至黄衣上遍；3）取出步骤2）所得发酵黑豆，清净表面菌衣，闷制10~20天，清洗，蒸制，晒干，即得；所述桑叶、青蒿、黑豆、栀子、太子参的制备比为1：1：10：1：1。

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