申请/专利权人：重庆梅香园实业集团有限公司

申请日：2022-08-18

公开（公告）日：2024-03-01

公开（公告）号：CN117617473A

主分类号：A23L27/00

分类号：A23L27/00;A23L27/10;A23L27/20

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.03.19#实质审查的生效;2024.03.01#公开

摘要：本发明提供一种炸红葱香精，包括以下组分：爆香葱油、二丙基三硫醚、二丙基二硫醚、甲基丙基三硫醚、甲基环戊烯醇酮、4‑羟基‑2,5‑二甲基‑32H‑呋喃酮、4,5‑二甲基‑2‑异丁基‑3‑噻唑啉、2,6‑二甲氧基苯酚、冰乙酸、丙基2‑甲基‑3‑呋喃基二硫醚、麦芽酚、2‑乙酰基吡嗪、甲基丙基二硫醚、α‑己基肉桂醛、2‑甲基吡嗪、4,5‑二甲基‑3‑羟基‑2,5‑二氢呋喃‑2‑酮、糠醛、二丁基硫醚、1.6‑己二硫醇、二甲基三硫醚、正丁硫醇、5‑甲基糠醛、苯酚、3‑巯基‑2‑甲基戊醇、二甲基二硫醚、硫代乙酸糠酯、2‑乙基苯硫酚、糠基硫醇、大豆油。本发明炸红葱香精区别于一般的葱香和洋葱香气，不仅能确保炸红葱香气醇厚浓郁，而且油炸香气更加逼真，相辅相成，接近真实的炸红葱香气。

主权项：1.一种炸红葱香精，其特征在于，包括以下重量百分比原料：

全文数据：

权利要求：

百度查询： 重庆梅香园实业集团有限公司 一种炸红葱香精

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