申请/专利权人：威海汉邦生物环保科技股份有限公司

申请日：2023-11-06

公开（公告）日：2024-03-05

公开（公告）号：CN117645980A

主分类号：C12N9/10

分类号：C12N9/10;C12N1/20;C12R1/01

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.03.22#实质审查的生效;2024.03.05#公开

摘要：本发明涉及精细化工技术领域，具体地说是一种工业化制备分子量可控的右旋糖酐的酶学方法，酶学方法的步骤如下：（1）、右旋糖酐蔗糖酶的制备与纯化：（2）、右旋糖酐的酶法合成，通过该方法得到的通过对右旋糖酐蔗糖酶制备和右旋糖酐合成工艺的优化升级，实现了工业化生产右旋糖酐中对其分子量及分子量分布的精确化控制，右旋糖酐蔗糖酶的活性最高可达500UmL，粗产物分子量最高可达1000万，其分子量分布指数由原来的3.0‑5.0降至1.0‑1.5，底物转化率由35‑40%提高到了85%以上，产物分子结构稳定。

主权项：1.一种工业化制备分子量可控的右旋糖酐的酶学方法，其特征在于酶学方法的步骤如下：（1）、右旋糖酐蔗糖酶的制备与纯化：将离心、洗涤处理后的肠膜明串珠菌菌株，接种斜面培养基上，选出高产的优质菌株，然后将优质菌株接种于液体培养基中，最后10倍比例放大接种在发酵培养基中，并逐级放大，通入少量的消毒空气，于25-28℃条件下搅拌发酵24-25小时，pH下降至4.5-5.0期间，酶的活力达到300-500UmL，即停止发酵，发酵后的发酵液通过沉降型管式离心机离心沉淀，过滤，检查菌体残留量，上清液为右旋糖酐蔗糖酶溶液，收集在洁净无菌的容器中，存放在4℃冷室内备用；（2）、右旋糖酐的酶法合成：常温下，在反应釜中配制底物浓度为70-150gL的蔗糖水溶液，然后加入质量百分含量为0.5%的氯化钙溶液10mLL，然后加入步骤（1）的右旋糖酐蔗糖酶溶液20-30mLL，搅拌均匀后，用30%的醋酸缓冲溶液调pH为5.2-5.4，将反应体系升温至26-28℃，开动锚式搅拌桨，初始搅拌转速为30-35rmin，连续搅拌4h后，每搅拌0.5-1h停0.5-1h，共搅拌12-16h；后续搅拌转速为40-50rmin，每搅拌1-2h停1-2h，共搅拌16-20h，最终得到右旋糖酐粗产物。

全文数据：

权利要求：

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