申请/专利权人：威海紫光优健科技股份有限公司

申请日：2023-12-05

公开（公告）日：2024-03-08

公开（公告）号：CN117660578A

主分类号：C12P33/20

分类号：C12P33/20;C12R1/25;C12R1/23;C12R1/225

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.03.26#实质审查的生效;2024.03.08#公开

摘要：本发明提供了一种复合益生菌发酵制备红参中稀有皂苷Rg3的方法，包括：将红参须粉碎，加水浸泡，加入有机酸，在70℃～80℃下提取24h～30h，高压灭菌，冷却，得到红参提取液；将所述红参提取液和浓缩苹果汁混合，过滤，加入复合益生菌进行发酵，高压灭菌，过滤，得到稀有皂苷Rg3提取液，即得；所述复合益生菌由植物乳杆菌、副干酪乳杆菌和嗜酸乳杆菌组成。复合益生菌转化生产Rg3，相较于先前报道的化学、物理、生物和酶转化法，可以合并几种益生菌的优良特性，协同发挥作用提升Rg3含量，并且成本低，时间短，操作简单，条件稳定易于实现，Rg3产量较高，易于在工业中大量生产推广使用。并且，益生菌可协同其本身及Rg3共同发挥作用，极具应用价值。

主权项：1.一种复合益生菌发酵制备红参中稀有皂苷Rg3的方法，其特征在于，包括：将红参须粉碎，加水浸泡，加入有机酸，在70℃～80℃下提取24h～30h，高压灭菌，冷却，得到红参提取液；将所述红参提取液和浓缩苹果汁混合，过滤，加入复合益生菌进行发酵，高压灭菌，过滤，得到稀有皂苷Rg3提取液，即得；所述复合益生菌由植物乳杆菌、副干酪乳杆菌和嗜酸乳杆菌组成。

全文数据：

权利要求：

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