申请/专利权人:欧扎克(滁州)食品有限公司
申请日:2024-01-17
公开(公告)日:2024-03-08
公开(公告)号:CN117652623A
主分类号:A23L7/117
分类号:A23L7/117;A23L7/148;A23L19/00;A23L33/15;A23L15/00;A23L33/105
优先权:
专利状态码:在审-实质审查的生效
法律状态:2024.03.26#实质审查的生效;2024.03.08#公开
摘要:本发明公开了一种功能性超薄麦片及其制备方法,涉及食品加工技术领域,所述超薄麦片中每片小麦的厚度均为0.01‑0.2mm,所述超薄麦片按重量份计包括以下组分:燕麦60‑250份;食用谷物20‑30份;助食物5‑12份;营养强化物2‑5份;山药5‑8份;调味剂2‑3份,所述食用谷物包括糙米和小米的混合物,所述糙米和小米呈粉状,且所述糙米的颗粒大小为25‑55目,所述小米的颗粒大小为20‑50目。该功能性超薄麦片及其制备方法,通过对麦片进行超薄加工处理,使得顾客在食用麦片时具有更佳口感的同时,还能避免出现不易消化的情况;在麦片中还添加有助食物,起到助消化的作用,同时营养强化物和山药的使用,能够保证的麦片的口感同时,确保产品具有丰富的营养价值。
主权项:1.一种功能性超薄麦片,其特征在于:所述超薄麦片中每片小麦的厚度均为0.01-0.2mm,所述超薄麦片按重量份计包括以下组分:燕麦60-250份;食用谷物20-30份;助食物5-12份;营养强化物2-5份;山药5-8份;调味剂2-3份。
全文数据:
权利要求:
百度查询: 欧扎克(滁州)食品有限公司 一种功能性超薄麦片及其制备方法
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