申请/专利权人：永春县岵山津源酱醋厂有限公司

申请日：2023-11-30

公开（公告）日：2024-03-08

公开（公告）号：CN117660143A

主分类号：C12J1/10

分类号：C12J1/10;C12J1/04;C12J1/08;C12J1/00

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.03.26#实质审查的生效;2024.03.08#公开

摘要：本发明公开了一种食醋发酵装置及其发酵工艺，具体涉及食醋发酵技术领域，包括底座，所述底座顶部固定设有外壳，所述外壳内部固定设有两个上下分布的安装座，两个安装座顶部均开设有圆形槽，所述圆形槽内插有用于制作食醋的发酵罐，所述外壳外壁开设有多个开口，所述发酵罐底部与圆形槽内壁之间设有电子秤。本发明通过第二电动推杆驱动卡块与皮带轮内壁上的卡槽卡接，可以切换第一搅拌桨和第二搅拌桨，且使用一个摇把驱动第一搅拌桨和第二搅拌桨同时旋转搅拌两个发酵罐内的食醋原料，然后静置待发酵完成，即可制得食醋，工艺简单、装置体积小，适合家用，并且借助第一电动推杆伸缩，使两个密封盖开合时互不干扰，便于本装置模式的切换使用。

主权项：1.一种食醋发酵装置，包括底座1，其特征在于：所述底座1顶部固定设有外壳2，所述外壳2内部固定设有两个上下分布的安装座3，两个安装座3顶部均开设有圆形槽4，所述圆形槽4内插有用于制作食醋的发酵罐5，所述外壳2外壁开设有多个开口6；所述发酵罐5底部与圆形槽4内壁之间设有电子秤7，用于称量发酵罐5的重量，两个发酵罐5上方均设有密封盖8，两个密封盖8顶部均设有顶板9，靠近外壳2顶部的顶板9底端转动设有第一搅拌桨10和第一转杆11，靠近外壳2底部的顶板9底端转动设有第二搅拌桨12和第二转杆13，所述第二转杆13与第二搅拌桨12之间、第一转杆11与第一搅拌桨10之间均通过皮带传动组件14连接；所述第一转杆11底端与第二转杆13顶端固定设有第一电动推杆15，靠近外壳2顶部的顶板9上方转动设有摇把16，所述摇把16底端贯穿顶板9并与第一转杆11顶端固定，所述第一转杆11和第二转杆13一侧均开设有圆孔17，每个圆孔17内均固定设有第二电动推杆18，所述第二电动推杆18一端固定设有卡块19，靠近外壳2顶部的顶板9顶部设有控制组件20。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 永春县岵山津源酱醋厂有限公司 一种食醋发酵装置及其发酵工艺

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