申请/专利权人：武汉厚申科技有限公司

申请日：2023-11-04

公开（公告）日：2024-03-19

公开（公告）号：CN117717160A

主分类号：A23L29/10

分类号：A23L29/10;A23L29/30;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/115;A61K8/06;A61K8/73;A61K8/92;A61Q19/00;A61K9/107;A61K47/44;A61K47/36

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.05#实质审查的生效;2024.03.19#公开

摘要：本发明属于生物化工与营养健康领域，具体涉及一种碱提竹叶多糖缀合制备的高内相乳液及其方法。该方法从竹叶中采用碱提方法提制竹叶多糖缀合物，并将其作为乳化剂与油脂混合，经剪切均质使其在油水界面形成界面膜以制备稳定的高内相乳液。该高内相乳液稳定性强，可抵抗高温（70‑90℃）、盐（钠盐、钙盐等）、广谱的pH等胁迫环境（附图4‑6）。该高内相乳液可以包载疏水性活性物质，在长期贮藏过程中，对负载的脂溶性活性物质具有显著的保护作用。另外，竹叶多糖缀合物来源于药食同源的食材，具有优良的安全性及生物相容性。本发明制备的高内相乳液在医药、日化用品、功能食品等领域具有广阔的应用前景。

主权项：1.一种碱提竹叶多糖缀合物作为乳化剂制备高内相乳液及包载脂溶性活性物质的方法，该方法包括以下步骤：（1）将竹叶与碱液按一定料液比例混合，恒温浸提，将浸提液经过滤、离心和浓缩，浓缩液用乙醇沉淀，沉淀物再用水复溶，然后将其冷冻干燥，制得碱提竹叶多糖缀合物粉末；（2）然后，将碱提竹叶多糖缀合物溶于水中配制成质量百分比浓度为0.1%-15.0%的碱提竹叶多糖缀合物水溶液，置放于容器中，静置2-24小时（h），得到乳化剂水溶液；（3）最后，在10℃-50℃条件下，将油相物质或含有功能因子的油相物质加入装有乳化剂水溶液的容器里，进行剪切均质，制得高内相乳液或其包载体系。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 武汉厚申科技有限公司 一种碱提竹叶多糖缀合物作为乳化剂稳定的高内相乳液及其制备方法

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