申请/专利权人：湘潭市乡菜农副食品有限公司

申请日：2024-01-19

公开（公告）日：2024-03-22

公开（公告）号：CN117730893A

主分类号：A22C5/00

分类号：A22C5/00;A22C17/00;A23L13/72;A23L13/75;A23B4/044

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.09#实质审查的生效;2024.03.22#公开

摘要：本发明公开了一种米糠腊肉透心式腌制装置及方法，包括腌制箱、划刀辊件、搅拌桨、风力供料机构和动力装置，划刀辊件包括辊体、环形刀片和第一齿轮，放置在划刀箱内，用于对肉条进行划刀，风力供料机构包括腌料罐、搅动桨、无动力风机、空气净化装置和开闭控制部件，用于向腌制箱内供给腌制粉料，动力装置与划刀辊件、风力供料机构动力连接，还包括棘轮组件，用于在动力装置正向转动时控制搅拌桨和无动力风机的工作，装置还包括第一传动组件和第二传动组件，用于实现动力装置与划刀辊件、搅动桨的动力连接，此装置能提高米糠腊肉的腌制效率和质量。

主权项：1.一种米糠腊肉透心式腌制装置，其特征在于：包括腌制箱，所述腌制箱包括搅拌箱101以及位于所述搅拌箱101上部的划刀箱102，所述搅拌箱101与所述划刀箱102连通；以及用于对肉条进行划刀的划刀辊件，所述划刀辊件位于所述划刀箱102内；以及用于对肉条进行搅拌的搅拌桨301，所述搅拌桨301位于所述搅拌箱101内；以及用于向所述搅拌箱101内部供给腌制粉料的风力供料机构；以及动力装置500，所述动力装置500与所述搅拌桨301以及划刀辊件动力连接。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 湘潭市乡菜农副食品有限公司 一种米糠腊肉透心式腌制装置及方法

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。

阅读全文 双屏查看 官方信息 专利公告 收藏专利 下载PDF 下载WORD