申请/专利权人：辽宁大学

申请日：2024-01-31

公开（公告）日：2024-03-22

公开（公告）号：CN117730963A

主分类号：A23L2/38

分类号：A23L2/38;A23L33/18

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.09#实质审查的生效;2024.03.22#公开

摘要：本发明公开一种低分子量驴乳乳清蛋白肽口服液及其制备方法。本发明所述低分子量驴乳乳清蛋白肽口服液是以酶解后的低分子量驴乳乳清蛋白肽为原料，通过与维生素C复配用饮用水溶解，添加三氯蔗糖、黄原胶、羧甲基纤维素钠、EDTA‑2Na、香草香精制备得到。本发明方法的口服液奶味浓郁、质地均匀、易吸收、稳定性高，具有良好的抗氧化活性，且制备方法简单，生产成本低，能广泛的应用于食品、保健品等领域。

主权项：1.一种低分子量驴乳乳清蛋白肽口服液，其特征在于，所述低分子量驴乳乳清蛋白肽口服液，每升口服液中，包括：15～25g驴乳乳清蛋白肽粉、0.5～1.5g维生素C、0.01～0.03g三氯蔗糖、0.02～0.1g黄原胶、0.02～0.1g羧甲基纤维素钠、0.05～0.25gEDTA-2Na、0.5～1.0g香草香精和水余量。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 辽宁大学 一种低分子量驴乳乳清蛋白肽口服液及其制备方法

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